大好き！野菜の時間

2015/01/30

昨年、うちの果樹園は苗を植え付けて3年目を迎えました。
「モモ・クリ３年、カキ８年…」は本当でした。


＊＊モモ

武井白鳳




紅清水





さらに、


＊＊ブドウ

安芸クイーン



＊＊イチジク

早生日本種（蓬莱柿）



昨年の収穫です。
今年も期待したいです。

ぼちぼち剪定の時期、
剪定の良し悪しは実付きに影響してくるとか。

今年も剪定・整枝をするにあたって
苗を購入した山陽農園さんにメール添付で写真を送り、いろいろとアドバイスをして頂きました。
ありがとうございました。

雨が多くてなかなか剪定できないので、
アドバイスして頂いたことを忘れないように覚書しておきます。


＊＊モモ

武井白鳳


紅清水


上向きや下向きに伸びる枝を切ります。
交差する枝や込みそうな枝ももとから切ります。
枝先はまだ切り詰めなくてもよい。


＊＊ブドウ

安芸クイーン


前年出た枝は１芽を残してすべて切ります。
今年は新芽を8枝伸ばして
各枝に２房、全部で16房収穫が目標です。


＊＊イチジク

早生日本種（蓬莱柿）


昨年伸びた枝を基から2芽残して切り詰めます。
込み合った部分や上向きや下向きに伸びる枝は切ります。
１株で16枝くらい残す。


＊＊カキ

太秋


＊＊ミカン

盛田温州


モモ、ブドウ、イチジクに比べて成長不良。
今年の剪定はしない。
カキ、ミカンは酸性土壌が苦手なので、苦土石灰を撒いて様子をみる。


2月末までに剪定、整枝予定です。
その様子もまたアップしたいと思います。

2015/01/29

とれたて野菜でフレッシュサラダ



玉レタス、リーフレタス、キャベツ、ニンジン、ダイコン
みんな、甘くて美味しいです。

このままシャブシャブ鍋に入れて
お肉で巻いて頂いても美味しいですよ。
しかも、野菜がたくさん食べられて健康的！！

2015/01/29

2015年の春夏野菜の菜園計画を立ててみました。


【　作付け計画　】




【　栽培歴　】




ちょっと無理してるところもあるけれど、
毎年のチェックポイントはクリアしているはず。



チェックポイント

1.　輪作…連作障害がおこらないよう植え付け場所を毎年変える。
　
2.　前作→後作の相性
　×　キャベツ・ホウレンソウ→ジャガイモ
　　　白菜　→スイカ・サツマイモ
　　　レタス→スイカ・枝豆
　　　エンドウ→ホウレンソウ

　○　ホウレンソウ→サツマイモ

3.　混植…コンパニオンプランツ利用で病害虫をおさえ、育ちを良くする。
　○　トマト＋バジル
　　　ナス＋バジル＋マリーゴールド
　　　キュウリ・まくわ・ゴーヤ・カボチャ＋ネギ
　　　スイカ＋ネギ＋マリーゴールド
　　　キャベツ＋レタス
　　　サトイモ＋生姜
　　　オクラ＋マリーゴールド
　　　トウモロコシ＋枝豆

　× （隣合わせると悪い組み合わせ）
　　　トマト⇔ジャガイモ
　　　トマト⇔トウモロコシ
　　　イチゴ⇔キャベツ
　　　カボチャ⇔スイカ
　
4.　立体栽培…スペースの有効活用
　　ミニカボチャ、小玉スイカ、マクワウリ

5.　多品種少量栽培


さて次はタネの注文です。

2015/01/27

春先にいっせいに芽を吹き出す「フキノトウ」、
先日紹介した隠居の裏庭に見つけました。





春の季節を表現する山菜として、日本料理には欠かせない食材ですよね。



つぼみがまだ硬く閉じていて、
周りの葉で花芽が見えないくらいの物が美味しいです。
大きくなり過ぎた物（左）は苦味が強すぎるので注意です。



今日は天ぷらでいただきましょう。
アク抜きをする必要が無く、
生のまま小麦粉をまぶし、生地を絡めてさっと揚げます。
独特の香りと苦味が春を感じさせてくれますよ。

ふきのとう味噌もいいですね。

2015/01/25

先日（1/11）の追肥が利いたかな？
茎ブロッコリー「スティックセニョール」が元気になりました。





側枝の生育も復活です。

今日はニンジンも収穫しました。



ＬＬサイズでした。