麺天坊と愉快な仲間たち

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家伊食堂 Osteria il Mentenbouさんです(^。^)y-.。o○　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）　営業時間：不定　定休日：不明

オフィシャルサイト  近場なので今日は　　　　　飲めます(#^.^#)　　

2018年8月30日（木曜日）5時48分訪問・麺天如麺バーさん4名、華蠧慧さん、鶉さん、新麺バーの愛衣さん、に絵里香さんの4名で

流石に隠れ家伊食堂開店時には麺天如麺バーさん勢ぞろい

さて何時ものむさ苦しい麺天坊麺バーさんの時とは違って、拘りの店内良い香に満ちてます

さて表題のようにスパゲッティー太さのパスタとタリアテッレ太さのパスタ二種に舌鼓、因みに筆者は茄子のアラビアータをチョイス

ちょっと唐辛子増しで頼みました、他の麺天如麺バーさんはデフォで満足、茄子とブロッコリー主体のヘルシーパスタ

麺はもちもちタリアテッレ感、ソーズが良く絡んでます

そしてもう一つの選択はシーフードミックス具だくさんのパスタ

麺量は大目に見えますが共に茹で上げ前100グラム

女性の麺天如麺バーさんでも難なくクリアでｓ切る麺量、写真に収めるのを忘れた飴色玉ねぎのオニオンスープと一緒に

チーズの香と麺天如麺バーさん達の甘い香りが相まって店内華やか(笑)

どちらも美味しく頂いた事は言うまで有りませんが

店主さんに感謝のまさかの390円と言うリーズナブルな提供

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

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2018年3月13日（火曜日）12時08分訪問。先客さん麺天如麺バーさん3名、後客麺天麺バーさん2名

さて、久し振りのオステリア営業、少し前に麺バーさんの雪板野郎さんの駿河湾釣果の鰍

本来は淡白な白身魚で創る物ですが、鰍での提供

半身を使った一人前、女性メンバーさんはバケットが無くても大満足の量になってました

ソースはバジルソースにアンチョビソースとタルタルを併せた物

鰍の半身を四分割二重にして間にほうれん草を敷いたもの

三種のソースを絡めて頂きます、特に筆者の嗜好の真中に在る物は独特の香りと酸味の有るアンチョビソース

癖になる美味しさです

花粉も気にせず満足のランチ

どうも御馳走様でした

またの釣果・・・期待してますよ麺天坊雪板野郎さん(^_-)-☆

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2017年11月8日（水曜日）5時45分訪問。先客さん無、後客さん5名・・内鮃のムニエルを提供したのは3名様

さて日曜日に相模湾で釣って来た鮃でムニエルを

さて表題の様にメンバーさんの雪板野郎さんの釣果

久し振りです、前回は鯵と鯖を頂き鯖味噌と鯵の南蛮を振るまいましたが、今回は大凡40cmの鮃を提供です

限定3名様でしたが

5枚に卸、一枚はその場で店主さんと縁側を含めてお刺身で頂き、残る三枚をムニエルに

ガーリック風味のしっかりとした味付け

ソースは淡白な白身魚に合うように、ほうれん草と飴色玉葱で

若干エスニックのテイストに仕上げるように、クミンを少々使用

トッピングにカラッと揚げた大蒜を盛り付け

白身そのものにも勿論しっかり塩胡椒で味付け、小麦とバターでコーティング

バケット三枚とオニオンスープで満足の朝食

どうも御馳走様でした

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2017年10月6日（金曜日）12時02分訪問。先客さん3名、後客さん2名で昼の部も完売

朝に煽り鍋の懐かしい激辛味噌柳麺を頂いたので、昼はパスタ・・・海の幸満載のぺスカト‐レをオニオンスープとバケット

各々個別に頼むと390円200円100円となりますがセットでは590円の大盤振る舞い

1.6mmのパスタのペスカト‐レ、海の幸は定番の蛸・烏賊・浅蜊と言った処

トマトソースには大蒜とバジル、自家製です

ニンイクチップも入っているのでお昼でも内輪の会食に最適

最近鰻麺天庵営業が続いたので麺天如麺バーさんには嬉しい開店(^。^)y-.。o○

どうも御馳走様でした

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2017年9月19日(火曜日）6時06分訪問。何時もより若干遅い訪問、先客さんの麺天如さん4名様勢揃い、後客さんは1名

さて矢張り人気のパスタ早朝麺!(^^)!妙麗揃いの麺天如さんで有名なので、良い香りに包まれてます

柳麺に飽きが来た頃合いに饂飩や和食を提供してくれる店主さん

今朝はオステリア営業シーフードたっぷりのぺスカトーレを頂きます

1.4mmのパスタ大凡麺量は茹で上げ前で100グラム、7分前後の茹で時間

大蒜と鷹の爪の効いた大人のトマトソース

たっぷりの粉チーズとバジリコを振り掛けていざ実食

もちもちっとした中にもしっかりアルデンテの食感を残す茹で加減

粉チーズの甘味と塩味を引き出す為にしっかり塩湯で海鮮の厭味を消し去り、美味しく戴けるぺスカパスタ

夜食に、予め店主さんに頼んでおいた、丸鶴点心メニュー創り用の叉焼豚800円を持ち帰り

どうも御馳走様でした

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オニオンスープも絶品でした

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2017年9月14日（木曜日）5時55分訪問。先客さん4名、後客さん無

野暮用済ませる為朝のみの隠れ家写真はお纏めでの掲載、表題の様にシーフードアヒ―ジョをスキレット鍋で堪能

野暮用序に丸鶴さんで、持ち帰りの丼物を頼んで行きました

汁毀れの心配の要らないカツ丼600円、着実に全メニュー写真制覇に向かってます(^。^)y-.。o○

さてメインのメニューは此方のお纏めの画

大蒜と鷹の爪を効かせたオリーブオイルにシーフードの旨みが沁み込んでます

バケットを浸しながら熱々を頂きます

左記のスパニッシュオムレツに、今回は完熟トマトを使った自家製トマトソース、バジルと大蒜を効かせたケチャップを

そして丸鶴さんのカツ丼はこちら

縞々丼も有りますが今回も〇に鶴の文字の丼

どうも御馳走様でした

隠れ家は載せられないので、丸鶴さんの物を情報は移転先の物です

丸鶴

埼玉県川越市寺尾901‐7

丸鶴のレビューを見る

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2017年9月13日（水曜日）12時08分訪問。フライパンで創るスパニッシュオムレツ

ジャガイモと玉葱、ベーコンの替りにインしたのは叉焼

オリーブオイルたっぷりのフライパンで弱火でじっくり焼き上げた物

一欠片160円での提供

ふんだんに使われたジャガイモの御蔭で腹もちの良いおやつに

メインの麺活こそ無かったけど満足でした

どうも御馳走様でした

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2017年9月8日（金曜日）5時56分訪問。先客さん3名、後客さん2名矢張り麺天如さん達は勢ぞろいでした!(^^)!

流石に女史はパスタ好きですね、そう言う筆者も麺類では一番の好物ですが

何時もの様に店内はむさ苦しい麺天坊麺バーさん揃いとは違って何気に華やぎ良い香りがします(笑)

さて提供の高菜とベーコンと玉子のパスタ、1.4mmのスパゲッティー

高菜を使うとお袋の味を連想します

ベーコンと玉子とオリーブオイル、鷹の爪と大蒜で香り付け

女子では無くともこの組み合わせはガッツリ系の男子でも何気に有難い

大凡今回も麺量は100グラムと言った処、勿論好みのアルデンテ

どうも御馳走様でした

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2017年9月6日（水曜日）12時04分訪問。先客さん5名、後客さん4名で完売

オステリア・イル・メンテンボウ営業では圧倒的に麺天如メンバーさんが多いです・・・と言っても今の処は4名ですが

さて朝に鰻麺天庵として饂飩を食指、昼は柳麺かと思いきや、パスタです(^。^)y-.。o○

筆者麺活で一番好きなパスタ屋さん巡り、圧倒的にバリエーションに富んでいるのでわくわくします

さて、お昼は完熟トマトを使ったポモドーロパスタ

先日揃えたフレンチディッシュ、お披露目は初めてだったか、流石に器に拘る店主さんらしい心使い

さて肝心のパスタは1.6mmのディチェコ、茹で時間はセオリー通りの時間よりも1分少ない時間での茹で上げ

フライパンで若干ソースに絡めるパスタの常道ですね

こんもり御山の盛り付け風景、粉チーズをたっぷり振り掛けて頂きます

パスタトルネードはカトラリーにも重厚な物

旨いの一言、茹で加減も申し分なし!(^^)!

次は本格的インドレシピのカレーを望むのは贅沢と言う物か(笑)

どうも御馳走様でした

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2017年8月29日（火曜日）5時59分訪問。先客さん5名、後客さん4名、朝で全て完売（＾ｕ＾）

矢張りパスタは女性のメンバーさんに人気

今朝もにぎやかな黄色い声も(#^.^#)

もっとも少しばかり年齢が上の方なので五月蠅い感じは全くありません

Acciughe e cavoli peperoncino

サクッと頂きたいぺペロンチーノ

況してや温キャベツの物で有れば、パスタは1.4ｍｍのスパゲッティー

勿論筆者好みのガッツリと唐辛子と大蒜を利かせて貰いました

他の麺天如麺バーさんは、女性なので大蒜は抑えめ

今朝も二枚程ガーリックトーストを添えましたが

写真不良の為・・・載せられません($・・)/~~~

どうもご馳走様でした

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2017年8月28日（月曜日）5時55分訪問。先客さん4名、後客さん4名朝のうちに完売

何時もの麺天如麺バーさん勢ぞろい、流石に女史はパスタ好き

何時もの店内、今朝は若き麺バーさんが多数では有りますが(笑)70&80'Sのグラムロックとプログレが流れてます

マークボランの若きビブラートを聴きながら暫し歓談(#^.^#)　　

今朝は合い挽き肉の旨みと香味野菜の香りを生かしたボロネーゼ

本来は牛挽肉を使う処では在りましょうが、食材ストックの関係で合い挽き肉になったとか

パスタは今回は1.6mmを使用

初めてのメーカーさんの物です、表示よりも1分半程短い茹で時間、アルデンテの基本

端から粉チーズを振り掛けての筆者麺トルネード(笑)

更に濃厚ソースになって絡んでくれます

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2017年8月26日（土曜日）5時58分訪問。先客さん1名、後客さん6名で朝の部完売

今朝もパスタでお目覚め

何時ものオステリア・イル・メンテンボウさんでまったり

先客さん珍しく麺天坊忍さん、もっとも妙麗な麺天如さん達全員集合でした( ..)φメモメモ

大食漢のの麺天坊麺バーさんは副菜にこんなご飯も

炭水化物のW食キャベツと豚バラのふわふわ玉子炒め(＠_＠;)

筆者は勿論、パスタのみで充分でしたが(笑)

濃厚な玉子のクリームパスタ

久し振りのカルボナーラです、勿論麺はアルデンテ頃合いも丁度良い

今はHCのカトラリーですが、何やら店主さんライヨ―ルを購入するとか　

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2017年8月23日（木曜日）5時58分訪問。先客さん4名、後客さん4名、満員御礼朝の部のみで完売　

さて引き続き隠れ家伊食堂OsteriailMentenbouさんで朝からパスタ、もう少し続きそうです( ..)φメモメモ

奥のテーブル席に鎮座、パスタ日は妙麗な麺天如麺バーさんに囲まれて麗しの一時を(笑)

続いて準麺天坊の望月さんも見えました、開襟物です(^。^)y-.。o○

今朝はバジル香るクリームパスタ冷凍では有りますが小振りな海老の濃厚パスタ

自由に絡める粉チーズとタバスコを手元に(#^.^#)

一掬い二掬い摂り入れた後、味変たっぷり粉チーズを

頂く程に1.9mmのアルデンテお腹に溜まります(^_-)-☆

加えて今朝はミニサラダ付きのガーリックトースト二つ

満足＆満腹

朝晩は涼しくなり店主さん、何時もの柳麺提供も考えているとか

どうもご馳走様でした

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2017年7月28日（金曜日）5時58分訪問。先客さん3名（麺天如メンバー）と後客2名

さて隠れ家伊食堂すっかり定着、奥のテーブル席に鎮座

奥のテーブル席麗しい麺天如麺バーさんに割り込んで暫し歓談

程無くして今回も1.6mmのスパゲッティー茹であがりました、チェコは概ね12分の物のアルデンテは10分程度で

フライパンで煽るメニューはもう一分少なくても良い位

色鮮やかなパプリカ二種

勿論唐辛子の刻みと大蒜ブロークンしっかり風味を醸し出してます

併せの一品メニュー、ガーリックトースト、待望の副菜を3ピース出して貰いました

トーストを頂きながら麺を巻きます

唐辛子と大蒜の合間に頂くパプリカ

火を通すと甘味が増すので良い組み合わせですね

次なるソースは唐辛子の利いたトマトソース・・・アラビアータになるそうです

愉しみは尽きません(^。^)y-.。o○

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2017年7月21日（金曜日）5時59分訪問。先客さん4名の麺天如さん達と、後客のむさ苦しい麺天坊メンバーさん(#^.^#)

さて、告知通りに暫くパスタを提供と言う事も合って、朝から麗しき麺天如さん達が集ってくれました

勝手知ったる奥の間テーブル席に鎮座、麗しの麺天如さんの間に鎮座して提供を待ちます

厭う間も無く平皿にて提供は伽哩の仄かな香りに包まれたお皿が目の前に

ちょっと厚めの細切のベーコンと季節感のあるコーン

レタスや玉葱と言った野菜もたっぷりと入った、濃厚伽哩の味付けのパスタ、朝から食欲がわきます

ディ・チェコの1.6ミリを使ったアルデンテ

フォークに纏わりつく濃厚な伽哩ソース

遠くに大蒜と唐辛子のぺペロン感も感じられて、サクッと頂ける代物

麺量は茹で上げ前で大凡100瓦と言う事ですが、量的には満足の筆者であります

途中、促されるままに粉チーズを投入、更に濃厚に更に濃厚になる麺とソースを一掬い二掬い(#^.^#)

朝から満足のパスタ朝食

どうも御馳走様でした

勿論、また来ますね(^_-)-☆