うちごはんはマーシャもいっしょ♪

今日のランチは、いつものイタリアンで。

ときどき行きたくなっちゃいます。

幾種類もの野菜が盛られた季節のサラダにはシーザーサラダドレッシングがかけられ、

もうこれだけでお腹も心も満たされます。

やわらかなフレンチトーストにはバニラのアイスクリームが添えられ、

とろけるハチミツとバターの香りも相まって、心もとろけそう＾＾

きのことベーコンのピザはチーズとオリーブオイルの芳醇な香りにそそられます。

コーヒー、シャーベットもいただき、ごちそうさまでした。
















晩ご飯はマグロの漬け丼。

酒、みりんは煮切りし、しょうゆ、砂糖（少量） と合わせ、マグロをしばらく漬け込んで、

あたたかいごはんに、卵黄とともにのせていただきました。

ほうれん草の白あえ、長いものもずく酢を添えてごちそうさまでした。


５月６日のメニュー

・マグロの漬け丼
・ほうれん草の白あえ
・長いものもずく酢
・わかめとカニカマ、きゅうりのレモンマヨサラダ
・きのことスナップエンドウのみそ汁

焼きカレーの発祥地は、昭和30年代の門司港にあった喫茶店といわれています。

私も以前、レトロな港町へ行った際に、おいしくいただきました。

今夜の晩ご飯は焼きカレー。

レトルトカレーを使ってお手軽、時短に、おいしく♪

ゆでたけのこはこの春はじめてのレシピ、バターじょうゆ炒めに。

バターのコクと風味、香ばしいしょうゆの味わいにお箸がすすみます。

ブロッコリーとみかんのサラダを添えていただきました。

ごちそうさまでした。


５月５日のメニュー

・焼きカレー
・ブロッコリーとみかんのサラダ
・たけのこのバターじょうゆ炒め
・ジュリエンヌスープ






ブロッコリーとみかんのサラダ


大分県産の“なつみ”、濃厚な甘みと酸味のバランスがほどよくて大好きです。フレンチドレッシングでいただきました。









焼きカレー













たけのこのバターじょうゆ炒め


☆ゆでたけのこは薄めに切り、オリーブ油＋バター（各適量）でこんがりと炒め、砂糖・しょうゆ・酒（各適量）を回しかけ、煮絡めます。おつまみにも♪









ジュリエンヌスープ


春キャベツ、新玉ねぎ、にんじんをオリーブ油でよく炒め合わせ、コンソメスープで煮ました。野菜の甘味が引き出されておいしいスープになりました。