りぼんの部屋

今日の関西は、晴れ


昨日ですが、完熟トマトを箱買いしたので、

どんなお料理にしようか？と思って、あれこれ夫と話していたら、

結婚してから、一度もトマトソースを作ったことがないことに、気づきました。

確か、中学生の時、家庭科で、トマトを使ってトマトソースを作ったことを、

思い出しました。

頑張って、トマトが痛まないうちに、トマトソースにすることにしました。


Ｓサイズのトマトが５個あったのですが、

最初、湯剥きするつもりでした。

検索すると、おろし金ですっても良いと、書いてあったので、

おろし金で、半分ほどすりおろしました。

（これが、結構面倒で・・・めんどくさがりの私は、

煮て、皮だけ取り出しました。）


玉ねぎ（大きな玉ねぎ１/２個）をみじん切りにして、

オリーブオイルとニンニクチューブで、炒めて、

トマトを入れ、とろけたら皮を取り出し、コンソメを２個入れて、

１/２程煮詰めました。

味見すると、ちょっと物足りない味に・・・。

コショウを切らしていたので、先日買った、宮崎のスパイス「マキシマム」を入れてみました。

（マキシマムは、アマゾ〇でも、買えるスパイス調味料です。初めて買いましたが、味が決まります。おススメです。ちなみに、宮崎物産展で、６００円したのですが、その後物産展が終わって、半額でゲットしました。）

マキシマムは、ローレルとか、ナツメグとか入っており、味が決まって、

トマトソースが美味しくなりました。

出来上がったトマトソースをパスタにかけて、頂きました。




自分で言うのも、変ですが、なかなか美味しいパスタになりました。

夫も、美味しいと言ってくれて、良かったです。




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