おもに福島県内の食べ歩きや自家製麺作りなど日常の出来事を紹介します｡
＃ラーメン ＃食べ歩き ＃旅行 ＃沖縄宮古島
この日のランチはミニストップのご当地麺
から… 偶々先日見つけていたご当地｢喜多方｣｡
早速､試すチャンスがまわってきました｡
｢ご当地麺 喜多方具付き醤油ラーメン@228円｣
｢グラタンコロッケパン@130円｣
いつものようにレンチンは短め4分10秒…
イメージとおり､多加水麺とあっさり醤油味の
ラーメンは喜多方ラーメンです♪ 焼豚1枚と
ネギ…少量ながら具付きで雰囲気を｡別に
メンマや焼豚のせて豪華にするのもアリです♪
価格が価格なのでサイドメニュー付きで
楽しみましょう♪ 次は普通に味噌挑戦しよう｡
この日のランチは週イチ､時間厳守の
ミーティング… だったが組合の集まりへ｡
自分は非組合員のため､お留守番… ああ
もしやランチ難民になるのか? どうする？
｢後引く旨さのコク旨具付き中華そば@245円」
在庫してて良かった〜♪ こういう時にホント
助かるなぁ｡今日もレンチン20秒短く調理し
縮れ細麺をカタメで頂きました｡ご馳走様です♪
※おまけ
ある日の夜飯… 名古屋名物､味噌煮込みの
きしめんを頂きました｡東北人は塩分高めの
味付けが多い食品が多いので驚きはないか｡
しかし煮込むと塩辛さが増します｡ハマる人は
多あと思う｡自分はご飯が欲しくなりました笑
同僚のお土産に感謝です🙇
この日の家飯…えびそば♪ 生ラーメンで
見つけた逸品｡自分がえびそばを初めて
食べたのは築地場外にあった? ｢えび金｣｡
かなり濃厚な海老海老しいスープに驚いた｡
そんなえびそばのイメージを思い出した
｢えびそば一幻｣の生ラーメンは…さて…
あえてトッピングなしの｢えびしお｣
海老の香りがほんのりと…塩が
優しい〜♪ 旨い旨い♪ コレ当たり！
最近､冷凍ラーメンと生ラーメンの
レベルと言うか… 美味しい｡再現率
とかより､美味い､マズイ､が大事｡
他にも期待できそうです｡
この日の食べ歩きは前に期間限定あり
とアナウンスしていた､郡山市桑野の
｢手打中華 トクちゃんらーめん｣さん♪
今は無き東京浅草｢来々軒｣さんの
幻の中華そばを頂きに伺いました♪
幻の浅草来々軒
｢支那そばセット@850円｣
(特製シューマイ付き)
黄色の縮れ麺が懐かしさを演出…
昔のラーメンはこんな感じが多かった｡
スープは少し醤油が尖った印象だけど
甘く味付けされたメンマと焼豚の味が
いい按配に中和してくれる…旨いなぁ
麺量も多く､醤油ラーメン好きには
堪らない郷愁系中華そばだと思います｡
興味のある方はどうぞ､お早めに！
※5/15〜31(金)まで
この日の食べ歩きは白河市の｢手打中華そば
もり｣さんです♪ 白河ラーメンと言えば…
そう! ｢とら食堂｣さんが有名ですが､その
師匠の弟子(娘の夫)が新規開店したお店♪
場所は以前｢あおい｣さんのあった居抜き店｡
｢中華そば@850円｣
まさしく､画はとら系! 白河ラーメンです♪
燻されたモモ肉焼豚…しっとり柔らかい｡
麺はモチっとシコシコの手打ち中細麺♪
喉越しも良く､さすがだ! 納得の旨さです♪
スープは醤油の刺々しさもなく､キレと
旨みがしっかり主張し､待ってました~だな
卓上に置かれた｢玉葱の微塵切り｣はとら食堂
のマストアイテム! スープを爽やかにする
魔法の玉葱｡あまりの旨さに完飲完食です♪
待ち時間は外30分､内10分くらいか? 本店
同様､配膳回転はめちゃくちゃ良いので安心
して待つべし! 駐車場も安心してOK!
