一人暮らしでも楽しい夕食♪

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今日は鶏胸肉とピーマンの青椒肉絲に挑戦します

　　　　

ピーマン4個、縦半分切りしてから細切りします。鶏胸肉300ｇも細切りします。

胸肉はちょっと凍らせておくと切りやすいですよ

今日は鮭の塩焼きも一緒に作ります、最近魚食べてないもので

　　

切った胸肉はボールに入れて、醤油　大さじ1・お酒　大さじ1・胡椒　少々・入れ混ぜたら

片栗粉　大さじ2・をまぶします。

タレも作ります。たれは、醤油　大さじ2・お酒　大さじ2・オイスターソース　大さじ1・砂糖　大さじ1

水　大さじ1・鶏ガラスープの素　小さじ1・を混ぜ合わせ作ります

　 　

フライパンに油入れて、中火で胸肉を3～4分炒めます、ピーマン加えて、しめじもあったので加えます。

2～3分炒めたら、タレを入れサット炒めたら出来上がりです



こんな感じに出来ました




今日の夕食は、鶏胸肉とピーマンの青椒肉絲（チンジャオロース）と塩鮭焼き・味噌汁

大根胡瓜サラダです。タレと肉が上手くからんで美味しいですよ

残りはまた、お弁当のおかずになります（笑）

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今日は鶏もも肉トロトロ玉葱煮作ります

　　　　

鶏もも肉300ｇちじまらないように切れ目をいれます。

玉葱は1個半薄くスライスしておきます。ニンニク1掛もけスライスします

スライスしたニンニクをフライパンで炒めて焼けてきたら玉葱を入れます。

2～3分程炒めたら鶏もも肉を入れます。皮を下にして

そのまま蓋をして中火で蒸し焼き状態で15分ほど焼きます。

　　

15分焼いたら蓋をとり、醤油40CC酒40CC生姜すりおろし（お好み）砂糖小さじ1で混ぜた

調味料を入れて弱火で7～8分煮て出来上がり。

鶏もも肉焼いている間に玉子焼きも作ります。

今日は葱玉子焼き作ります。玉子2個白だし大さじ2砂糖小さじ1醤油大さじ1と葱と生姜

混ぜて焼きました。



出来上がり



今日の夕食は、鶏もも肉トロトロ玉葱煮・葱玉子焼き・小あげの味噌汁と

大根胡瓜サラダです

このトロトロ煮ほんと簡単、失敗なしそして美味しいですよ～

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今日はイマイチ私の好きなテレビ番組がなかったのでBS適当に見てたら

松本清張さん作の点と線が放送してたもので、つい見ながら料理作りました♪

元祖鉄道ミステリー小説だよね、鉄道マニアは楽しいいと思います（笑）

　　今日の夕食は

　　

　　昨日作った残りのアスパラ鶏胸肉人参炒め

　　

　　葱生姜タップリ冷奴

　　

　　アスパラと大根胡瓜サラダです。



こんな感じの夕食です

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今日は木曜日、キムタクのアイムホーム見ました

キムタクが作ったパスタ美味しいそうだったね（笑）

今日の夕食はいろいろ作りました♪


　　　

芽が出てきたちょっと古いジャガイモ（メークイン）2個あるので、ポテトサラダ作ろうと

思い、ジャガイモを塩水で茹でて、その他胡瓜・人参・玉葱スライスして、茹でたジャガイモ

潰して、酢小さじ2入れて他の野菜混ぜ、マヨネーズ大さじ3入れて塩胡椒で味付けて

　　　　　　

　　ポテトサラダのできあがり♪


　　　　　　　　

先日、田舎の姉の畑で取れたアスパラがあったので、アスパラ・鶏胸肉・人参炒め

作ろうと思います。鶏胸肉は酒大さじ2入れて20分くらい漬けておきます。

アスパラと人参は切っておき、それぞれレンジにかけておきます。

フライパンにニンニク生姜の微塵切りを入れて鶏胸肉を焼き、火が通ったら人参・アスパラ入れて

炒めジャーミー味付けし

　　　　　

　アスパラ・鶏胸肉・人参炒めの出来上がり♪
あと玉子がいっぱいあるので

　　　　　　　　

にら玉作ろうと思います。玉子3個混ぜてフライパンで焼き半熟になったら一旦だします

次にニラを炒めオイスターソース大さじ2砂糖小さじ1塩小さじ1入れて、半熟のの玉子入れて

　　
　　ニラ玉出来上がり♪



今日の夕食は、アスパラ鶏胸肉人参炒め・にら玉・ポテトサラダ・豆腐しめじ味噌汁

フキの煮付け・新香巻きですちなみに新香巻きとフキの煮付けは頂いたものです。

半分も食べないうちにお腹いっぱいになりました、ちょっと作りすぎたかな（笑）　　

給料日10日前過ぎると、なぜかパスタを食べたくなり
今日は、ナポリタン作ります♪

パスタ200ｇ（明日の分も）玉ねぎ（小）1個、ピーマン1個、ぶなしめじ半分、ウインナー5本

にんにく少々の材料です。

材料をこまかく切って

オリーブオイル入れて、先に、にんにくを炒めて、香りがでてきたら、切ってある材料入れて炒めます。

火が通ったら、塩コショウで味付けして、トマトケチャップおおさじ3くらいとウスターソースおおさじ半分くらい入れます。

ちなみに、ザルをこんなふうに置いたら、麺の湯切り楽ですよ（笑）

パスタとソースを混ぜて、お好みの味の調整して
出来上がり♪　残った分は、明日のお弁当の、オカズの一品にしよう！