白米が最高のご馳走だったのは・・・江戸時代だけで無く・・・・
戦前・・・戦後も貴重な白米でしたが・・・・
粟（アワ）や稗（ヒエ）･･･キビなど・・・・
お米の代用的な存在が・・・今ではその栄養価もあって・・・健康食品になるくらいで・・・
白米が体に悪い・・・・糖質制限・・・・・炭水化物ダイエット・・・・
天下を治めた徳川 家康でも食せ無かった・・・・とてもおしいコシヒカリや･･･ササニシキを・・・
お腹いっぱい食べないなんて・・・・
なんて贅沢な時代かと・・・・思う時があります・・・。
生活するのに、苦労を重ねてきた時代に育った世代は・・・・・
身にしみて、その大変さを味わい・・・・特に子供の頃の記憶は強く・・・・
前の日に食べた夕飯は何だったか忘れても・・・40年前・・・・70年前の記憶は・・・
鮮明に蘇って来るそうです・・・。
ひもじい思いがあるから・・・・食べ物を粗末にしない・・・・
人の生活や････人の争い事で丸裸にされてしまった山・・・環境破壊と言う、ひもじい状況があって・・・
植林が進められ・・・・森の復活に尽力したにも関わらず・・・
海外から安くて・・・・安定した製品の木材が、大量に入ってくれば・・・
お腹は空かないので・・・・目の前にある食べ物（森）を見る事も無く・・・・
廃れ行く山の姿を見ても・・・・何も感じない・・・・
経験の無い世代が・・・・とても贅沢な暮らしをしているように思います・・・。
政治的な背景で・・・望まない輸入をしなければならないのかもしれませんが・・・
自ら造り・・・育て・・・・利用出来るモノがあるのに・・・使えない・・・使わない・・・使おうともしない・・・。
正しい事が・・・・法治国家・・・民主主義の中で・・・・間違いになる事もある・・・・（すべてがそんな事だらけでも無いのですが。）
そんな世の中を・・・次の世代に受け渡す・・・なんだか、罪悪感でいっぱいになってしまいます。
