デリカテッセン 紅玉 ブログ

安心安全な手づくり惣菜 紅玉 秋田県横手 十文字 地域の野菜で手作りそうざい・スィーツ・デリランチ・デリセット 

会議に!法事に!行楽に!宅配弁当

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笑顔あふれるお便り

2022-05-31 18:20:31 | 紅玉にご来店のお客様

こんばんは。

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
 
予約なしのお食事提供再開いたしました。
 
なお、イートインのご利用をされる皆様のお名前・ご住所・お電話番号を伺いますのであらかじめご了承ください。
 

当店では、大変お得な「秋田県プレミアム飲食券」がイートイン、テイクアウト、デリバリーでご利用可能です。

 
 
今日はとても嬉しいお便りを頂戴しました。
お便りと言っても郵便で届いたのではなくて、お使いになった「お食い初め膳」を回収に伺ったら、中に入っていたお便りです。
 
御膳を回収して中を開けてみたら、可愛い笑顔いっぱいの絵文字で「ありがとう」と書いてくださっていました。
 
▲こちらまで笑顔になるお便り
 
御膳やお弁当、オードブルというのは、本当に喜び、祝い、敬い、偲ぶ、お客様の折々の大切な場に使って頂くもの。
いわば人生の節目節目に携わっていることを、私たちは様々な場面で実感します。
 
お客様の感動や安心に立ち会う仕事として、これからも御膳やお弁当、オードブルを精一杯拵え、お客様に手渡していきたいものです。
 
今回ご利用頂いたお子様の百日祝い「お食い初め膳」。
コロナの感染拡大もやや収まって、最近ご用命が増えてきました。
 
 
現在、一千円の追加料金で、歯固めの石を、人気ハンドメイド作家 泉田友美さんの「りんごを使った箸置き」に変更しております。
歯固めの石同様にご利用後、一生の記念としてお持ち頂ける品です。
 
▲本物のりんごの皮を使った箸置き
 
この箸置きで、地域ならでは特色ある百日祝い「お食い初め」をご自宅で営んで頂ければと思います。
 
 
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お好きなものを3つ選んで9500円! (宅配は1万5百円)
ご注文は 電話0182-42-5770
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デリカテッセン&カフェテリア 紅玉
〒019-0509 秋田県横手市十文字町梨木字沖野66-1
電話 0182-42-5770
E-mail:kougyoku.akita@gmail.com

金浦産ソイのカルパッチョ

2022-05-30 20:13:26 | 旬のお惣菜

こんばんは。

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
 
予約なしのお食事提供再開いたしました。
 
なお、イートインのご利用をされる皆様のお名前・ご住所・お電話番号を伺いますのであらかじめご了承ください。
 

当店では、大変お得な「秋田県プレミアム飲食券」がイートイン、テイクアウト、デリバリーでご利用可能です。

 

今日も当店ではカルパッチョが店頭を飾りました。
お魚はソイ。
メバルやカサゴに似た淡白な白身のお魚です。
 
このお魚を昆布で締めたものを、そのままだと和風ですが、オリーブ油やバルサミコ酢でカルパッチョにしました。
 
▲身の締まったソイが味わえます
 
先日仕入れた金浦産の魚もこれで全部使い切ってしまいました。
地元の魚を使って、美味しいお惣菜を作って、食べたお客様の喜ぶお顔を拝見出来たのは本当に嬉し良ことでした。
 
私は秋田県の内陸横手で暮らしているせいか、秋田の地魚をよく知らないまま過ごしてきました。
今、こうして食べて本当に美味しさを実感し、地元の魚に魅了されてしまいました。
 
今後も機会を見つけて、秋田の地魚をお客様に楽しんでもらいたいと思っております。
お楽しみに!
 
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クッキングアップルの個性的な花たち【動画】

2022-05-29 17:54:05 | 秋田県南の農業生産者の皆様

こんばんは。

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
 
予約なしのお食事提供再開いたしました。
 
なお、イートインのご利用をされる皆様のお名前・ご住所・お電話番号を伺いますのであらかじめご了承ください。
 

当店では、大変お得な「秋田県プレミアム飲食券」がイートイン、テイクアウト、デリバリーでご利用可能です。

 

弊社とパートナー果樹生産者とのクッキングアップルの製販連携体「クッキングアップルの郷」。
現在生産者は農作業が忙しくなり始めております。
そして来月半ばからさくらんぼの生産も始まります。
 
今だとなかなか農作業の手を止めて話でもしませんかと言いにくいのですが、今月初めのゴールデウィークのあたりに取材した映像をもとに動画を編集し、YouTubeの「クッキングアップルの郷チャンネル」にアップしました。
 
ちょうどりんごの花がきれいな時期でしたので、クッキングアップルの「花」にフォーカスした動画になっております。
 
 
前編では生産者代表の平良木さんの樹園地を訪問して「ジェネバ」「ブラムリー・シードリング」「コックスオレンジピピン」そして「紅の夢」などの花を見てきました。
 
それにしても品種ごとに花の色も様々で、更に花の香りまで異なるなど、非常に面白いです。
生産者自らがりんごの花を案内しているのですが、りんごの花同様、生産者も大変個性的です。
是非ご覧になって下さい。
 
宜しければ、高評価やチャンネル登録をお願いいたします。
 
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魚のお惣菜

2022-05-28 16:15:37 | 旬のお惣菜

こんばんは。

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

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今日はお魚の惣菜がたくさん並びました。
 
▲ソイとイシダイのカルパッチョ
 
▲タラのエスカベッシュ
 
▲メギスの自家製干物
 
先日、金浦(このうら)まで出掛けた紅店長が手に入れた様々な鮮魚。
新鮮なうちに下ごしらえして、週末の店頭で供します。
 
洋風料理は、昆布で締めたり、米酢を使ったり、それから和風料理も、外国製の海塩を使ったりすると、お料理に独特の表情が出てきます。
 
もともと育ちが海に近い地域の紅店長は、魚介を調理しているとイキイキしています。
今のお取引先とも協力して、是非魚のお惣菜を充実させたいものです。
 
さて、明日は「ソイのカルパッチョ」が並ぶ予定です。
是非お楽しみに。
 
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「大曲の花火」お弁当のご注文が増えております

2022-05-27 22:16:13 | 紅玉のオードブル・お弁当

こんばんは。

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

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まだまだ先の話ですが、8月27日に大仙市にて全国花火競技大会「大曲の花火」が開催されます。

実に2年ぶりの開催です!

 
この大会の開催に向けて全国で様々なツアーが企画されている様で、旅行会社様のお弁当のご注文が相次いでおります。
 
コロナ禍で、我々飲食店と同様に旅行会社様も大変だったと思います。
是非、思い出に残るような花火大会になるよう祈っております。
 
既に頂いているお弁当の数も多く、私たちも大変驚くとともに大いに張り切っております。
ただ、当店では出来る数に限りがありますので、是非お早めのご予約をお願い申し上げます。
 
2年ぶりの花火大会開催を心から待ち遠しく思うと共に、開催を決定された大仙市の皆様の尽力とおもてなしに心より尊敬と感謝を申し上げます。
 
県内外の皆様、是非夜空を飾る美しい花火の饗宴を見にいらしてください!
 
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GWに「バイキングの日」

「バイキングの日」開催
5/3・4・5 「バイキングの日」
大人1,500円、小学生750円
一回目11:15~12:15
二回目12:45~13:45
電話0182-42-5770 または Email kougyoku_deli@mail.goo.ne.jpにてご予約&お問い合わせを
デリ&スイーツ両方楽しめます!
ご予約受付中!

今年もやります!梅酒をつくる会!!

今年もやります!梅酒をつくる会!!
6月25日(土) 10時~13時頃(紅玉集合9:40)
湯沢市関口 藤川農園にて
梅酒の方… お一人様¥6,300
梅ジュースの方… お一人様¥4,300
以上、材料費・ランチ代込
お問合せ 電話0182-42-5770 Mail kougyoku_deli@mail.goo.ne.jpまで

春のオードブル おもてなしやお祭りに!

好評受付中!
プレミアム5人前9550円+税、3人前5750円+税
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