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秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。
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秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『りんか』です。
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先日ブログ内で紹介させていただきました綿花ですが、ついに・・・!
やっと・・・!
芽が出ました・・・!!
▲ひょっこり顔を出している綿花の芽
庭に直植えしたあと、あまりにも種が余っていたのでプランターにも試しに植えてみていたのです。
土の柔らかさあってか、近頃の寒暖差のなかでも芽を出してくれました。
お庭のほうはあまり手をかけることができず、申し訳ないことに雑草たちが多く育っている様子です・・・。
▲たくさんの外敵
水やりは頑張ってやっているのですが、草むしりまでは毎日手をつけられずこんなことに。
なんとか挽回したいです・・・!
今回は、なぜ綿花を育てているのか?ということに、ちょっと触れてみようと思います。
私は今年、新屋にある公立美大を卒業いたしました。
もともと制作では、紙を作ったり製本をしたりなどしておりました。
作っていくうちにだんだんと、自然から作られるものに魅力を感じはじめました。
例えば和紙などですね。
十文字和紙のワークショップに参加したり、雄和にある和紙工房を見に行ったりもしました。
自分が1から紙を作るにあたって考えたのは、既に多く世に出回っている素材で作るには面白みがないのではないか?ということです。
作るのであれば、あまり見たことがない素材で、自然のものがいいと考えました。
そこで試行錯誤・数々の失敗の上に完成したのが綿花の繊維の紙です!
私は勝手に綿紙と呼んでおります。
そんなこんなで自分で綿花を育てている現在に至ります。
ひとまずの目標は綿花を育てて、紙を作ったり糸を紡いだり「素材」として確立させることにあります!
これからも綿花の成長を日々見守って参ります。
もう少し伸びてから、また進捗を報告をさせていただきたいと思います。
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今日は秋田大学 教育文化学部から2名の学生が訪問して、地域連携ゼミのキックオフを行いました。
地域連携ゼミというのは、地域の企業や団体と学生が連携し、課題解決を行なっていくプロジェクトです。
今年は新入社員を迎えることもあり、地域連携ゼミのテーマを人材育成に設定致しました。
今年一年、弊社の若手社員と学生とが力を合わせて、自社に必要な人材育成のためのツールやプログラムを開発していきたいと思います。
このゼミを通して、私自らが学べることはもちろんですが、若手社員の成長も期待したいところです。
今から12月の活動発表が楽しみでなりません。
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昨日は紅店長の実家にて法事があり、大潟村まで出かけてきました。
朝に出発して高速道路で走って、どうにか時間に間に合いました。
▲神主さんが祝詞を
お墓参りして、お客様を駅までお見送りをして、その帰路に足を伸ばして三種町の「かわい農場」へご挨拶に、というか買い物に。
「かわい農場」は、珍しい中ヨークシャーとの交配種の豚を生産していて、お肉はもちろんのこと、ドイツで製法を学んだ自家製ソーセージやハムも美味しいのです。
当店でもソーセージを取り扱っていますが、お惣菜にも使っていて人気あります。
夜にトンカツでも食べようということで、美味しそうなロース肉を買わせて頂きましたが、色々お肉を見ていたらあれもこれも買いたいということで、クーラーボックスいっぱいになりました。
▲この看板が目印
▲豚肉の直売、美味しそう
▲かわい農場の奥様ともお話しできました
▲かわい農場のWarock
かわい農場のお母さんとの楽しい会話の時間を過ごし、お店を辞して実家に帰ったら、近所の方からたくさんの野菜のお裾分けが届いていました。
ほうれん草がどっさりと、そしてカブの花、春菊など、本当にたくさん頂戴しました。
▲おひたしにすると美味しいとのこと
▲きれいな黄色い花
久しぶりにみた大潟村の広大な風景、美味しい食材、出会った人情。
連日のお弁当づくりで少し気忙しかったのですが、久しぶりにゆっくりと羽が伸ばせて、年度末のラストスパートを走り切る元気が湧いてきました。
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今日はお店をお休みして、お弁当の製造や仕込みに注力しておりました。
もちろん今日もたくさんのお弁当のご注文を頂戴して、あちらこちらへのお届けにあがりました。
お昼に少し時間があったので、親族と共にお墓参りに行ってきました。
午後1時頃でしたが、ものすごい吹雪の中の墓参りで驚きました。
暑さ寒さも彼岸までと言いますが、今年に関しては冬が逆戻りしたような3月です。
花に雪が積もり、蝋燭や線香に火をつけることも困難でしたが、やっと墓参できたことにホッとしました。
弊社は昭和初期に増田町で茶屋として創業したのがルーツ。
様々な時代の試練にさらされながら、今まで継続して参りました。
その過程において、全力で乗り越えてきたご先祖に感謝して、再び仕事に戻りました。
今後も事業継続の為に力を尽くしていきたいと思います。
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