うさぎ学園　多趣味部

庭でサクランボを収穫しました～。


ヒヨドリに食べられないように、防鳥ネットをかけています。毎年、半分ぐらい食べられちゃうんですよ（汗）。今年は厳重にネットを張りました。



ネットを外して収穫すると・・・こんなにいっぱい採れました！！



間引きをしていないので、粒は小さいですが甘くてとても美味しいんです♪



それでは・・・よく洗って水を切ったサクランボと、同じくよく洗って水を切った密封瓶、アルコール度数の高いジン（４７％）を準備します。



サクランボを瓶に移します。自家製だからこその、この量！



たくさんのサクランボの中には、こんな変わった形のものもあります(笑)。
あれ？サクランボ２個って・・・こうだっけ？



ジンを注ぎます。ウォッカや焼酎、ウイスキーでも同じように使えます。素材の味を生かしたいので、砂糖などは添加しません。砂糖を入れなくても仕上がりは充分甘いんですよ～。



こんな感じになります。



このシールを使って・・・。



手作りラベルを貼って出来上がり～。半年から１年ぐらいで飲めます♪



これは２年前に仕込んだブルーベリー酒。



こんな綺麗なお酒が出来上がります。とっても美味しいですよ(笑)。



果実酒はほとんどの果物で作れますよ。やってみると楽しみが増えます！

たくさん収穫できたアルプス乙女（りんご）を先日のブルーベリーのようにウオッカに漬けました。
数カ月後には美味しい「アップルウオッカ」が出来上がる予定です。


お酒に強くない人も炭酸水で割ると飲みやすいですよ。
添加物や調整のない自然のままの味は、自分で作らないと味わえない贅沢です。
以前も書きましたが、スーパーで気に入ったフルーツを見付けたら作ってみるのも楽しいと思います。
ウオッカは１本１０００円ぐらいから売っています。
フルーツをよく洗って水気を切って密閉できる瓶に入れてアルコール度数４０％以上のウオッカかジンに漬けるだけ。簡単です。あとは冷暗所に保管して熟成を待つだけです。