ラーメンの優しい食べ歩き

こちらです。

大ぶた入りをいただきました。

非乳化のスープにブタとヤサイ、ニンニクが乗ります。ブタは脂身と肉の部分の割合がちょうどよくスープに浸して温めて染み込ませて食べると美味しいです。




カエシのエッジある旨さ、脂はさほど強くありませんので意外とアッサリとした後味です。




天地を返しました。




ヤサイはシャキッとクタの中間ぐらいです。




麺は固めにしました。スープの旨みをシッカリと絡めて美味しいです。




ごちそうさまでした。

今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。

本日のお店は

こちらです。

味噌ラーメンをいただきました。

炒め野菜に少し豚こまが混じっています。




スープは炒め野菜の香ばしい香りと旨みが溶け込んでいて美味しいです。





麺は平打ちのやや太めのタイプ。歯応えもありスープの絡みもよく美味しいです。

ごちそうさまでした。

今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。

こちらです。

ラーメン（麺のかたさ普通）をいただきました。

チャーシュー2枚、キクラゲ、海苔1枚、刻み青ネギが乗ります。




スープは濃厚ながらクセがなく飽きのこない美味しさ。




麺は極細のストレートタイプ。かたさが普通だとスープとの馴染みがとてもイイです。




替玉はカタメにしました。




カタメは麺の極細ながら麺の個性が強調され、スープとの絡みとも相まって美味しいです。




ごちそうさまでした。

今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。