先週の朝霧ベースでいただこうと冷凍してあった「ブーシェル」のシャルキュトリーの一つを解凍して持っていたのですが、
見事に食べ忘れ！（笑）というか、色々な食材がメンバーから提供されて、出番なし！
解凍してしまったので、食べてしまわないと！って事で自宅夕食の食卓に出てきたのが「ゲロイヒャー・カスラー」
骨付きボイルハムスモークです。
「ボンレスハム」はボーン（骨）をレス（除いた）したハムとして、一般的ですが、こちらは骨付きのハムで珍しい。
スモークしてありますので、旨みが凝縮されて最高に美味しいです。
味が濃いめなので、ビールやワインのあてに最適化と思います。
でも、自分はパインスカッシュでいただきますがね。（笑）
もう一つ先週用に回答したブーシェルアイテムが、「ヒュメ・ド・カナール」
こちらは「合鴨」の胸肉を熟成させて、じっくりとスモークした一品。
スライスしていただくのですが、こちらはサンドイッチに入れたりしてもとても美味しくいただけます。
実際次の日の朝サンドイッチの具になりました！
来週あたりには先日オーダーしたブーシェルの「恒例！夏の思い出BBQオールスターズ（フライパンでも美味しいよ♪）」も
届くと思うので、とても楽しみ！ＢＢＱに出かけたいですね。でもこの猛暑だとね。もう少し涼しくならないとね。
届くと思うので、とても楽しみ！ＢＢＱに出かけたいですね。でもこの猛暑だとね。もう少し涼しくならないとね。
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