まだ、静岡は梅雨入りしてません。
梅雨入り前のこの季節が大好きです。暑くもなく、寒くもなく、車で走る時は窓を全開に開けてオープンエアで走ると最高に気持ち良い季節。
梅雨入りしちゃうと最悪ですし、梅雨明けすると、暑くて仕方ありません。
梅雨入り前のこの季節が大好きです。暑くもなく、寒くもなく、車で走る時は窓を全開に開けてオープンエアで走ると最高に気持ち良い季節。
梅雨入りしちゃうと最悪ですし、梅雨明けすると、暑くて仕方ありません。
この時期が一番気持ち良いですよね。とは言うものの、気温はかなり上昇中で冷たい飲み物が美味しい季節でもあります。
そこで最近開始したのが、コールドブリューコーヒー。いわゆる低温抽出ですね。
低温でコーヒーのエキスを抽出するため、抽出には、７時間から９時間ほどかかります。
まずはコーヒーミルでコーヒー豆を中細挽きに！
コーヒー豆の量は５５ｇ～６０ｇほどです。これが結構疲れるんだな。（笑）
挽いた豆を「ハリオ」の「コールドブリューボトル」で低温抽出します。
「ハリオ」の「コールドブリューボトル」にセットして、ボトルに冷水を入れて、冷蔵庫へ。
冷水を入れたばかりはこんな感じの色ですが、冷蔵庫に入れて７時間ほどでこんな感じに。
一般的に熱湯で抽出したコーヒーに比べると「角」がなく、「コク」があって、スムースなフレーバーが得られます。
簡単に言うと超旨い！って事！（笑）喫茶店で出されるアイスコーヒーが自宅でも飲めます！
これからの季節は、この「ハリオ」の「コールドブリューボトル」をつかったコールドブリューコーヒー作りがルーティンワークに！
一度「コールドブリュー」飲んだら、旨すぎてもうあとには戻れませんよ！（笑）
コーヒー好きの方にはホントおすすめです！
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