今年も３月２１日に漁が解禁になったしらす漁。
今朝のツイッターで出漁している事を確認。でも、獲れてる量が少ないとの情報も。
それなら、早めに用宗漁港の漁港直売所へ行かないと「生しらす」は売り切れてしまう可能性あり！
ってことで、１０：００頃漁港直売所に到着。
昨年は生しらす１００ｇ￥３５０でしたが、今年は１００ｇ￥４００と￥５０の値上げ！
仕方ありませんよね。色々と値上がりの春ですからね。
生しらすと釜揚げしらすを購入。
丼のご飯はやはり酢飯がいいですよね。酢飯つくるのがちょっと面倒ですが、酢飯はマストです。
生しらすと釜揚げをハーフで盛り、海苔とネギをトッピング。
普通の生しらすの薬味は普通「生姜」ですが、用宗の生しらすは超新鮮なので、臭みは一切なく、薬味は山葵がベストマッチ。
スーパーで購入する生しらすはドロっとして、臭みがありますが、用宗の生しらすはピンピンして張りがあり、
プリプリなんですよね。これ食べちゃうと、スーパーで生しらすは買えなくなります。
醤油をひと回しかけて、山葵でいただくともう最高。生しらすがプチプチと弾けるおいしさ！
これは、ほんと一度皆さんに食べていただきたいですね。
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