ＪＵＮのゴールデンレトリバーと行く遊車旅行

昨日に引き続き「焼津さかなセンター」ネタ。

以前も購入した事があるのですが、その時も美味しかったという記憶があり、今回訪問時もやはり購入しました。

それが、「鮭燻」（スモークサーモン）。

と言っても、よく見かける「冷燻」された生のサーモンではありません。

いわゆる「熱燻」された、身の中身まで熱の入った燻製です。

ちょっとお高めですが、抜群に美味しいです。

「川直（かわなお）」というお店の商品です。

脂がのった鮭をサクラの木で燻してあります。　食塩のみの味付けで素材本来の味が楽しめます。

そのまま食べても良いですし、おにぎりの具やお茶漬け、そして、たまごとマヨネーズとあえてサンドイッチの具や、

パスタ、炒飯の具にしてもＯＫな抜群な食材です。

これもリピート確実なアイテムですね。