「食欲の秋」 好きな言葉です！（笑）
秋の味覚はたくさんありますよね。全部味わいたいですね。（笑）
１０月に入ると気になりだすのが、「新蕎麦」です。
今年の蕎麦はどうなんでしょう？！ 全然情報収集してないので、わかりません。
今年は少し前まで「松茸」に入れ込んでましたので。！（笑）
昔は毎週のように蕎麦目当てで長野に通っていたような気がします。
その年によって新蕎麦の出てくる時期が若干ずれがあるんですよね。今年は早いのか遅いのか？
偵察に行かないといけませんね。
新蕎麦というと松川村の「みはらし」の蕎麦がおすすめです。
一番のおすすめは「みはらし」ですが、「唐沢のそば集落」もおすすめ！
唐沢そば集落とは、長野県山形村にある約５００メートルの集落に９件のそば屋が軒を連ねてます。
その味は、全国もそば通をうならせる逸品ぞろい。
まるで田舎のおばあちゃんの家に来たような”お座敷スタイル”の店が多く、
アットホームな雰囲気のおもてなしの蕎麦屋さんなのです。
何軒かはしごするのも良いかと思います。
「そばがき」もメニューにあります。
新蕎麦偵察隊編成して偵察に出動しないといけませんね！（笑）
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