自分は和風のおせち料理はあまり好きではありません。
嫌いではないのですが、あまり好んで食べません。どちらかと言えば、中華系や洋風系の方が好みですなぁ～。
と言う訳で、うちには毎年和風系のおせち料理はなく、それに変わって毎年おせち料理的なものと言えば、
やはり、あの年末に毎年届く「年末ブーシェル便」
今回も１２月３０日に無事到着しております。その一部を今夜いただく事に！
その前に「ブーシェル」とはなんぞや？！っていう人の為に、まずはブーシェル」のご説明から。
昔、静岡にあった「ビアバーブーシェル」というヨーロッパの肉料理のお店です。
手作りハムやソーセージ、キッシュ、パテなど、食肉加工品を手作りで作製し、提供するお店です。
オーナーは静岡出身の方ですが、パテのチャンピオンに選ばれたり、オランダのコンテストで入賞したりと、
凄腕のオーナーさんでございます。
店名にもなっている「ブーシェル」ですが、フランス語で「肉屋のおかみさん」という意味。
この店のおかみさんもとっても気さくな方で、オーナーと二人三脚でお店を切り盛りされております。
料理の味はもちろんですが、このオーナー夫妻がとても良い方で、私は「ブーシェル」の大ファンでございます。
ただ、残念なことに２００７年に静岡から横浜に移転してしまい、お店に行く機会が減ってしまったのですが、
こうして、年末ブーシェル便は毎年かかさず、オーダーしていると言う感じです。
年末に届いた「年末ブーシェル便」の一部を今日はいただきますよ。
おいしそうでしょ。まずは、左側のソーセージが「クノープラオフヴルスト」
右側が「軒下サラミ」
こちらが「ジャンボンペルシエドブルゴーニュ」（アスピックゼラチン寄せ）
こちらが「レバーペースト」
そしてこちらが「キッシュ」
どれも絶品でございます。
お正月なので、今日は「あまおうチューハイ」をいただいちゃいます。
４％なので、気を付けなければ！（笑）
食材はすべて手作りです。そして、最高に美味しいです。
現在お店は静岡から移転して、横浜の六角橋に１Ｆが食肉加工品の直売所。
２Ｆがビアバーブーシェルとして営業されています。
一度横浜の「ビアバーブーシェル」へ是非足をお運びください。
ドイツビールやたくさんのアルコール類もあり、また、料理もハム、ソーセージ類だけでなく、
色々なヨーロッパのお料理が楽しめます。 ホントここはおすすめです。
できれば、あまり紹介したくないのです。 ただでさえ人気なのに、これ以上人気になって有名になると、
混雑してしまうので。（笑）
でも、ホントおすすめです！
あまり人には教えないでください！これが本音です。（笑）
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