少し前にこのブログでも書いてる、「Costcoバーガー」
Costcoで販売している素材を使って家で作るハンバーガー。
素材はビーフパティ、チェダーチーズ、ハンバーガーバンズ、玉子、オニオン、ケチャップ、マスタードなど。
もう10年以上も作り続けているので、最近は下手なハンバーガー屋さんより旨いかも?!(笑)
ビーフパティの焼き加減が一番難しいのだが、もう場数を踏んでいるので、その辺は自信あり?!
あまり焼き過ぎると肉汁が少なくなりジューシーさが無くなる。焼きが甘いとまだビーフパティの中央部が真っ赤って事も。
最近は、その辺はもう感覚が備わってきたのか、完璧!ビーフパティが焼き上がる少し前にチェダーチーズを乗せて、
溶けさせて、チーズの羽根が出来る位に溶けた時に、ビーフパティの焼き上がりとしなければいけないのだが、
もうその辺の手技は完璧!(笑)
今回もまた、旨いハンバーガーを作ってしまったぜ!(笑)
これがいわゆる自画自賛っていうやつですな!(笑)