以前もこのブログでご紹介しましたが、久しぶりに再び登場。
愛媛の友人に教えてもらった「釜揚げしらす丼」
ただ単にご飯の上に釜揚げしらすを乗せるのではなく、ひと手間足して美味しさを出します。
用意するのは「大葉」と「生姜」の細みじん切り。
それに、メインの「釜揚げしらす」と「塩」と「ごま油」
まずは、丼に暖かいご飯を盛ります。その上に釜揚げしらすトッピング。
そのしらすの上に「大葉」と「生姜」の細みじん切りをパラパラと。
そして、少々の「塩」を掛け、最後に「ごま油」を一回し。
少し混ぜながらいただくのが良いでしょう。これ、ホント旨いですよ。
ちょっと癖になる旨さです。是非試してみてください！
愛媛の友人に教えてもらった「釜揚げしらす丼」
ただ単にご飯の上に釜揚げしらすを乗せるのではなく、ひと手間足して美味しさを出します。
用意するのは「大葉」と「生姜」の細みじん切り。
それに、メインの「釜揚げしらす」と「塩」と「ごま油」
まずは、丼に暖かいご飯を盛ります。その上に釜揚げしらすトッピング。
そのしらすの上に「大葉」と「生姜」の細みじん切りをパラパラと。
そして、少々の「塩」を掛け、最後に「ごま油」を一回し。
少し混ぜながらいただくのが良いでしょう。これ、ホント旨いですよ。
ちょっと癖になる旨さです。是非試してみてください！
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