和良川をご存知だろうか？
木曽川水系の源に位置する和良川は、とてもきれいな水の流れる川です。
オオサンショウウオの生息地としても知られています。
岐阜県郡上市和良町を流れる和良川で捕れる鮎を和良鮎（わらあゆ）と呼びます。
上質の藻類が育つ和良川。
そして、その上質の藻を餌にする鮎は「香魚」と呼ばれる通り、スイカの香りがする。
ルーク家のお父さんの趣味が鮎の友釣り。
昨年もいただいたのですが、今年も和良川に釣行に行き。
釣りたての和良鮎を持ってきていただいた。
魚のワタは結構苦くて苦手という人が多いと思いますが、この和良鮎のワタは「ほろ苦い」という感覚。
とっても美味しいのです。自分も普段はあまりワタは好まないのですが、
この和良鮎のワタはいただきます。
本当は串に刺して、炭火でいただくと格別なんでしょうが、自宅なんで、ガスコンロで塩焼きに。
「旨いっす！」
ちょっと違います。いわゆるブランド物って感じですね。
とうもろこしの「ゴールドラッシュ」と同じで、とうもろこしはゴールドラッシュ以外食べれなくなってしまうのと同じ。
鮎は「和良鮎」ってなっちゃう感じ！分かります？！
はらわたがほろ苦く絶妙なんです！
これ味わっちゃうと、他いけません！（笑）
木曽川水系の源に位置する和良川は、とてもきれいな水の流れる川です。
オオサンショウウオの生息地としても知られています。
岐阜県郡上市和良町を流れる和良川で捕れる鮎を和良鮎（わらあゆ）と呼びます。
上質の藻類が育つ和良川。
そして、その上質の藻を餌にする鮎は「香魚」と呼ばれる通り、スイカの香りがする。
ルーク家のお父さんの趣味が鮎の友釣り。
昨年もいただいたのですが、今年も和良川に釣行に行き。
釣りたての和良鮎を持ってきていただいた。
魚のワタは結構苦くて苦手という人が多いと思いますが、この和良鮎のワタは「ほろ苦い」という感覚。
とっても美味しいのです。自分も普段はあまりワタは好まないのですが、
この和良鮎のワタはいただきます。
本当は串に刺して、炭火でいただくと格別なんでしょうが、自宅なんで、ガスコンロで塩焼きに。
「旨いっす！」
ちょっと違います。いわゆるブランド物って感じですね。
とうもろこしの「ゴールドラッシュ」と同じで、とうもろこしはゴールドラッシュ以外食べれなくなってしまうのと同じ。
鮎は「和良鮎」ってなっちゃう感じ！分かります？！
はらわたがほろ苦く絶妙なんです！
これ味わっちゃうと、他いけません！（笑）
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