ＪＵＮのゴールデンレトリバーと行く遊車旅行

韃靼（だったん）と言ったら、蕎麦ですよね？！

よく「韃靼そば」は耳にしますが、韃靼ラーメンは初耳。

ちなみに「韃靼（だったん）」とはそばの種類なんですが、強い独特な苦みがあるため苦蕎麦（にがそば）とも呼ばれるそうです。

で、韃靼ラーメンはその韃靼を使って麺を作りラーメンにしているって事のようです。

普通のそばに比べて、血液をサラサラにする「ルチン」を百倍以上含んでおり、脳卒中や高血圧などに効果があるといわれています。

って事は健康に良いラーメン？！（笑）

そんな韃靼ラーメンを提供するお店がこちら。



池袋にお店はあります。

塩ラーメンをいただきました。



麺は少し色が付いてます。茶色っぽい感じです。で、麺自体の味が濃い感じがします。

スープは背脂が入り、ニンニクの効いた、風邪ひいたときには元気を取り戻せそうな感じのスープです。

一口目は「ん？」と何となくスープの味が薄いのか？って感じでしたが、そんな事はなく香りと味の濃い麺とスープの辛みが絶妙で、

美味しく最後までいただけました。

麺は韃靼そば粉を使用してますので、蕎麦アレルギーの方はＮＧです。お気を付け下さい。