特選和牛の「静岡そだち」ってご存知ですか?
静岡そだちには3つの特徴がありまして。
1、黒毛和種雌牛のきめ細かく柔らかな肉質。
2、甘みがあり、口どけの良い脂肪。
3、統一された管理・飼料による安定した品質。
柔らかくきめ細かな肉質と上品な旨みがある牛肉です。
静岡のスーパーでは結構目にする牛肉です。
そんな静岡そだちのサーロインステーキがこちら。
こちらを岩塩、ブラックペッパー、オリーブオイル、にんにく、しょうゆ、バルサミコ酢で味付けし、
ミディアムレアーで仕上げたのがこちら!
わさびを添えていただきます。
まだ少しバースデーラッキーが続いてます。(笑)
静岡そだちには3つの特徴がありまして。
1、黒毛和種雌牛のきめ細かく柔らかな肉質。
2、甘みがあり、口どけの良い脂肪。
3、統一された管理・飼料による安定した品質。
柔らかくきめ細かな肉質と上品な旨みがある牛肉です。
静岡のスーパーでは結構目にする牛肉です。
そんな静岡そだちのサーロインステーキがこちら。
こちらを岩塩、ブラックペッパー、オリーブオイル、にんにく、しょうゆ、バルサミコ酢で味付けし、
ミディアムレアーで仕上げたのがこちら!
わさびを添えていただきます。
まだ少しバースデーラッキーが続いてます。(笑)