先週のオフ会に持って行った静岡おでん。 すべて食べきってしまったのですが、本日またお正月用に静岡おでんの仕込みを。
牛スジ肉に圧力掛けます。
牛スジが浸かる位水を入れて圧力を。
すると、こんな感じに。
トロトロです。ここに色んな具材を投入し、昆布だし、かつおだし、鶏ガラなど数種の出汁で味付け。
そして煮込んでいくと美味しいおでんの出来上がり。
玉子は５日後位からが美味しくなってきます。具は少なくなったら足していけば、ずっとおでんが楽しめます。
寒い間は毎日おでんでもＯＫかな？！
静岡は真夏の暑い時期もおでん食べますからね。
小学生の頃は夏のプールの帰りに冷えた体を温める為、駄菓子屋の静岡おでんを食べるのです。
まだまだ煮込まないといけないのに、ついつい味見と称して食べちゃうんですよね。（笑）
だって美味しいんだもん！（笑）
牛スジ肉に圧力掛けます。
牛スジが浸かる位水を入れて圧力を。
すると、こんな感じに。
トロトロです。ここに色んな具材を投入し、昆布だし、かつおだし、鶏ガラなど数種の出汁で味付け。
そして煮込んでいくと美味しいおでんの出来上がり。
玉子は５日後位からが美味しくなってきます。具は少なくなったら足していけば、ずっとおでんが楽しめます。
寒い間は毎日おでんでもＯＫかな？！
静岡は真夏の暑い時期もおでん食べますからね。
小学生の頃は夏のプールの帰りに冷えた体を温める為、駄菓子屋の静岡おでんを食べるのです。
まだまだ煮込まないといけないのに、ついつい味見と称して食べちゃうんですよね。（笑）
だって美味しいんだもん！（笑）
アクセス
トータル
