ＪＵＮのゴールデンレトリバーと行く遊車旅行

すげ～伸びましたよ！（笑）

こんな伸びるんだねぇ～。

えっ？！何が？！ですよね。

それは、これ！



「豆苗」

エンドウの若菜ですね。βカロテンが超豊富なんです。

ビタミンＥやビタミンＫ、葉酸やビタミンＣも豊富で、ほうれんそうなんかよりよっぽど豆苗の方が栄養豊富。

根が付いた状態で販売されていることが多いので、一度食べ終わった後も、

根に水をかけて明るい日陰に置くと脇芽が伸びて再度収穫できます。

で、再成長したのが上の写真。最収穫してまたいただきました。

３回目の収穫は無理です。２回が限度。でもとても得した気分ですよね。

栄養価も高いので、おすすめです。