ＧＲのルーク家のパパさんは鮎釣師。
今のシーズンは色々な所に釣行に出掛けているようです。
一昨年は岐阜の有名な和良鮎をいただき、その美味しさにビックリしました。
魚のワタって苦いので、通の人は好むのですが、一般的にはあまり好まないのですが、
この和良鮎のワタはほろ苦く甘みも感じられる旨さなのだ。
先週末も釣行に岐阜へお出かけになられたようで、今年は馬瀬川の鮎をいただきました。
「香魚」とも記される鮎、上質な藻類を餌に育った鮎はスイカの香りがすると言う。
いただいた馬瀬川の鮎も２０ｃｍ程ありふっくらとした魚体。
シンプルに塩焼きにしていただいた。
５匹いただき５匹焼いて５匹ともペロリといただいちゃいました！（笑）
とっても旨い！上品な美味しさです。この旨さならいくらでも食べられちゃいます。
ガスコンロでなく、串に刺して、炭火で一度は味わいたいと思います。
想像しただけで、よだれが・・・。（笑）
今のシーズンは色々な所に釣行に出掛けているようです。
一昨年は岐阜の有名な和良鮎をいただき、その美味しさにビックリしました。
魚のワタって苦いので、通の人は好むのですが、一般的にはあまり好まないのですが、
この和良鮎のワタはほろ苦く甘みも感じられる旨さなのだ。
先週末も釣行に岐阜へお出かけになられたようで、今年は馬瀬川の鮎をいただきました。
「香魚」とも記される鮎、上質な藻類を餌に育った鮎はスイカの香りがすると言う。
いただいた馬瀬川の鮎も２０ｃｍ程ありふっくらとした魚体。
シンプルに塩焼きにしていただいた。
５匹いただき５匹焼いて５匹ともペロリといただいちゃいました！（笑）
とっても旨い！上品な美味しさです。この旨さならいくらでも食べられちゃいます。
ガスコンロでなく、串に刺して、炭火で一度は味わいたいと思います。
想像しただけで、よだれが・・・。（笑）
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