昨日は一日冷たい雨降りでした。
家事を終えた後は、特に用事もなく、買い物も無いので手持無沙汰。
ボォ~と、春のガーデンの妄想を巡らせてみたり、ネットサーフィンをしてみたり。
久しぶりに無為な時間のある日となりましたが、貧乏性のせいか、それでも何かつまらなくなり、フッと母が送ってくれた母が作った小豆がある事を思い出し、煮てみることに
小豆を煮るには、まずは一晩水につけてから・・・
が本流ですが、検索をしたら、一晩付けなくてもOKなレシピを見つけ、試してみました。
母が作った小豆なので、売っているものと違い、粒は小さめで若干ふぞろい
一度沸騰させてザルに上げ、新しい水を入れて再び煮ます。
残っているお供え餅で善哉作るど~
灰汁を取りとり一時間以上煮ましたが、柔らかくなっている粒もあれば、堅い粒もあり。
粒々感が若干残っているけど、砂糖〈三温糖)を三度に分けて投入
色が濃くなってきました。
煮詰めると、それなりに良い感じに
本当に美味しい煮小豆を作るには、まずは良い小豆を使う事が大事なのでしょうけど、母の小豆だと思えば愛着はひとしお
今朝、善哉を作って食べました。
マズマズ美味しかったです
今日も午前中は雨だし、一日冷え込んでいるので庭仕事ができません。
先ほど、庭の様子を見に外に出て、一枚写真を撮ってきました。
黒繋がりという事で、小豆色のヘレボルス~
無理やりでしたかね~アハハッ
ブログランキングに参加中。
応援のワン・クリックをよろしくお願いします。