家にゆずがなってますが、毎年ゆずの季節になると欠かさずに食卓に出る物が有ります。
それはゆず味噌です。
旦那ちゃんが大好きでご飯にかけて食べたり料理にのせて食べたりしてます。
作り方は簡単で ゆずの皮を剥いてみじん切りにして砂糖と味噌で合えるだけです。
何故か旦那ちゃんは大好きなんです。
作り方としては、皮をみじん切りして砂糖と味噌を入れるだけですが
みじん切りにするのが大変なんです。
みじん切りにしてるとまな板から飛び散ったりするので
今回はフードプロセッサーを使いました。
薄く皮を剥くのは同じですが、皮を入れてスイッチオンです。
あっと言う間にみじん切りになりました
次にゆず１個に対して砂糖大さじ１ 味噌大さじ１ 入れるだけで スイッチオン。
あっと言う間に完成です。
なんて今年は楽なんでしょう 
一回にゆず３個ぐらい作るのでそれも朝、 作ってくれと持ってくるので朝忙しいのに
いつもめんどくさいなと思って作ってました。
今回は作るのに２～３分ぐらいだったと思います。
フードプロセッサーを洗う手間は有りますが時間短縮です
色んな道具が有りますが上手に使うのも時間短縮になって良いですね
これからの時期 鍋にもゆず味噌合いますよ！！