榛名さんの総監部グルメ日誌
北野天満宮前のパスタ屋さんシリーズというわけではないのですが先日探訪しましたお店とは今出川通りの向かい側のところ。
舞鶴の鉄道模型を通じた知人で駅に近い便利な立地なのだけれども毎回京都府北部で大雨洪水警報が発令されると最初に避難準備情報が出ます一角にお住まいの方が居まして、いや京都府北部豪雨でも浸水はしなかった立地なのですが不安に思う事があります。
京都市の紙屋川、そしてここも京都市内では大雨の際に真っ先に避難準備情報が発令される河川なのですけれど、ここの今出川通り沿いに、広くはないのだけれども文字通りの隠れ家的なパスタ屋さんがあります、前菜からビーフシチューを着けて中々豪勢という。
パスタは限られた厨房で調理しています故に時間がかかります、ということなのですけれども前菜がスープにオプションでビーフシチューを点けまして、しかもやわらかいバケットとともにゆったりを過ごせるような内容でして、見える厨房を傍目に野菜も愉しもう。
ワイン、そうゆったり過ごすにはお休みだしもう正午すぎているしでワインを前菜と共に楽しんでもいいよねえ。昭和風情のビルの一角に複雑な店内の奥まったカウンター上、ワインとスープと、そして、文庫本でも出しましたらもう待ち時間なんて気になりません。
北野天満宮の近く、と言っては判り難いならば天一北野白梅町店、あの十円玉浮きそうなスープのラーメン屋さんの隣にある、と説明した方が分りやすいでしょうか、ワイングラスを傾けて、パスタをゆでる際のタイマーをカウントダウンのように眺めつつのひととき。
雲丹パスタ、予想より早かった。そう、タイマー見ていたんですがそのタイマーで時間を計りつつ茹でていましたパスタは別にこちらが注文したものではなく、そうそうだ前菜未だ半分以上残っている状態でパスタ来ちゃった、パスタさめちゃった、だけは避けたい。
パスタと雲丹、十年前ならば雲丹は生でお醤油とかとともに冷酒かお寿司でと避けていたのかもしれませんが、ファミリーレストランで、ガールズ&パンツァーコラボかラブライブコラボかのメニューとして頂いた際の雲丹パスタで、その美味しさを知る事となりまして。
滋味が濃厚、乳白のような海産物、パスタの食感を邪魔しないが香と味わいでは他とは異なる個性が美味しさを強調してくれる、この濃厚さと美味しさ、おとなりさんといいますかあの十円玉浮きそうなスープのラーメン屋さんの特濃ラーメンスープにも負けません。
オクラのような小さな刻んだものでも主張するところが凄いのだなあ、と思ったりするような、不思議な隠し味のような野菜とともにパスタを頂いているのもなかなかに愉しいのですね。ああ、でもオクラやパプリカでアレルギー出るひとは注意が必要ですけれどね。
雲丹と香味野菜の愛称も考えられた先にあるものでして、けれどもパスタを雲丹に上手く絡ませる事が美味さへの要諦ですので、フォークでくるりくるりと巻き上げつつ載せる様に雲丹を、そして葱はじめ香味野菜も添える食感とともにお口へ運んで堪能しよう。
紙屋川、天神川、川幅が狭い割には山側に降った降雨が素早く流れ込むところですので不安ではあるのですが、考えてみると北野天満宮がそう簡単に浸水被害に遭うと云う話は聞かないものですしと思い直しました。ここは紙屋café、今出川通り沿いの天一の隣です。
北大路機関：はるな くらま ひゅうが いせ
(本ブログに掲載された本文及び写真は北大路機関の著作物であり、無断転載は厳に禁じる)
(本ブログ引用時は記事は出典明示・写真は北大路機関ロゴタイプ維持を求め、その他は無断転載と見做す)
(第二北大路機関: http://harunakurama.blog10.fc2.com/記事補完-投稿応答-時事備忘録をあわせてお読みください)
北野天満宮前のパスタ屋さんシリーズというわけではないのですが先日探訪しましたお店とは今出川通りの向かい側のところ。
舞鶴の鉄道模型を通じた知人で駅に近い便利な立地なのだけれども毎回京都府北部で大雨洪水警報が発令されると最初に避難準備情報が出ます一角にお住まいの方が居まして、いや京都府北部豪雨でも浸水はしなかった立地なのですが不安に思う事があります。
京都市の紙屋川、そしてここも京都市内では大雨の際に真っ先に避難準備情報が発令される河川なのですけれど、ここの今出川通り沿いに、広くはないのだけれども文字通りの隠れ家的なパスタ屋さんがあります、前菜からビーフシチューを着けて中々豪勢という。
パスタは限られた厨房で調理しています故に時間がかかります、ということなのですけれども前菜がスープにオプションでビーフシチューを点けまして、しかもやわらかいバケットとともにゆったりを過ごせるような内容でして、見える厨房を傍目に野菜も愉しもう。
ワイン、そうゆったり過ごすにはお休みだしもう正午すぎているしでワインを前菜と共に楽しんでもいいよねえ。昭和風情のビルの一角に複雑な店内の奥まったカウンター上、ワインとスープと、そして、文庫本でも出しましたらもう待ち時間なんて気になりません。
北野天満宮の近く、と言っては判り難いならば天一北野白梅町店、あの十円玉浮きそうなスープのラーメン屋さんの隣にある、と説明した方が分りやすいでしょうか、ワイングラスを傾けて、パスタをゆでる際のタイマーをカウントダウンのように眺めつつのひととき。
雲丹パスタ、予想より早かった。そう、タイマー見ていたんですがそのタイマーで時間を計りつつ茹でていましたパスタは別にこちらが注文したものではなく、そうそうだ前菜未だ半分以上残っている状態でパスタ来ちゃった、パスタさめちゃった、だけは避けたい。
パスタと雲丹、十年前ならば雲丹は生でお醤油とかとともに冷酒かお寿司でと避けていたのかもしれませんが、ファミリーレストランで、ガールズ&パンツァーコラボかラブライブコラボかのメニューとして頂いた際の雲丹パスタで、その美味しさを知る事となりまして。
滋味が濃厚、乳白のような海産物、パスタの食感を邪魔しないが香と味わいでは他とは異なる個性が美味しさを強調してくれる、この濃厚さと美味しさ、おとなりさんといいますかあの十円玉浮きそうなスープのラーメン屋さんの特濃ラーメンスープにも負けません。
オクラのような小さな刻んだものでも主張するところが凄いのだなあ、と思ったりするような、不思議な隠し味のような野菜とともにパスタを頂いているのもなかなかに愉しいのですね。ああ、でもオクラやパプリカでアレルギー出るひとは注意が必要ですけれどね。
雲丹と香味野菜の愛称も考えられた先にあるものでして、けれどもパスタを雲丹に上手く絡ませる事が美味さへの要諦ですので、フォークでくるりくるりと巻き上げつつ載せる様に雲丹を、そして葱はじめ香味野菜も添える食感とともにお口へ運んで堪能しよう。
紙屋川、天神川、川幅が狭い割には山側に降った降雨が素早く流れ込むところですので不安ではあるのですが、考えてみると北野天満宮がそう簡単に浸水被害に遭うと云う話は聞かないものですしと思い直しました。ここは紙屋café、今出川通り沿いの天一の隣です。
北大路機関：はるな くらま ひゅうが いせ
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