FOOD ＋ フードプラス

大切にしたい、生活の中の小さなしあわせな瞬間をいつまでも忘れないように・・・

IKEA のお気に入り IKEA長久手

2018-01-31 | 食関連


IKEA長久手へ
レストランでの食事




テフロン加工の片手鍋（16㎝と20㎝）は、使い勝手がイイ
テフロン加工の鍋やフライパンは消耗品
使い辛くなったら、迷わず交換

ストックバックは、サイズが豊富
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食事術 最強の教科書

2018-01-30 | 食関連

今、話題の本

ちょっとハマった
本文の中の実験グラフは、説得力あり

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手づくり味噌 完成

2018-01-29 | 食関連

去年の2/22に仕込んで寝かせてあった味噌をそっと開ける
カビも無く、いい具合に仕上がっている
大豆、黒豆、ヒヨコ豆の3種
黒豆の味噌で作った味噌汁は最高の味わいだった
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今週の常備菜 8品

2018-01-28 | 食関連

豚汁
キノコのマリネ
小松菜と厚揚げの煮浸し
カリフラワーのピクルス
焼きナス
菜の花とちりめんじゃこの和え物
アジのつみれ焼き
切り干し大根の煮もの
もやしと豚肉の胡麻和え
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キンパ

2018-01-27 | 食関連

久々にキンパを作る

3/4サイズの海苔1枚に、100gのご飯がやっぱり一番
卵焼き、人参のナムル、春菊のナムル、牛肉、カニかまぼこ
春菊のナムルと人参のナムルは、素材の味が際立ちオイシイ

たまには、じっくりと１つの料理と向き合うのもイイ
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＜食＞に関わる仕事をしています。毎日の生活の中での小さな発見をつづっていきたいと思います。
好きなもの・・・食材・食器・調理道具 そして旅・山。

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