今年の最後のご飯会。
北海道から毛ガニとイクラが届く。
ハタケタナカから、野菜が届く。
ボスの畑、ハタケタナカ。
人参は皮をむかずに調理。
里芋の中は、白くて柔らか。
採れたて野菜は火の入り方が違うと、感心する。
オイシイ野菜をありがとうございます、ボス。
来年もよろしくお願いします、ボス。
尊敬する、私の恩師。
偉大なる人が作る、やさしい野菜。
新しい年を迎える準備をする。
この慌ただしい中にも、新しい年への喜びが心をワクワクさせる。
毎年、同じようだけれど、どこか違う。
こんな、何気ない小さな生活の営みを大切にしたいと、しみじみ思う。
毎年つくる、おせち料理だが、
今年はレシピの見直しを試みる。
作る単位を少なくし、サイズも小さくしたかったから。
あとは、田作り、黒豆、昆布巻き、数の子を追加。
納得できる「田作り」が、手に入らない。
魚のお腹が焼けているものばかり。
もう少し、探そう。
黒豆は、28年産の「丹波黒豆 飛切」の新豆を入手できた。
オイシイおせち料理は、材料選びから準備が始まる。
これも、けっこう楽しい作業だ。
