FOOD ＋ フードプラス

大切にしたい、生活の中の小さなしあわせな瞬間をいつまでも忘れないように・・・

本日の定食　サゴシの西京焼き　土鍋ごはんと日々の料理

2024-03-21 | 食関連





最近、自家製西京漬にハマっている

今日はサゴシ
鰆には及ばないが良しとする

西京白みそと酒、みりんを合わせた味噌床を最初に少し取り分けて漬け物用の漬け床にする

中途半端に余った野菜を漬けておくと、とてもおいしい香の物になる

自分で味噌床を作る時のオマケだ

本日の献立

サゴシの西京漬焼き
大根とつみれの炊き合わせ
春キャベツと新玉ねぎのコールスロー
香の物

土鍋炊きごはん
お味噌汁








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＜食＞に関わる仕事をしています。毎日の生活の中での小さな発見をつづっていきたいと思います。
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