元:店主の独り言

ほんの些細なこと勝手気ままに書いてます

銀鮭サーモンフライ+タルタルソース

2016-04-30 | Weblog
通常ここで新しいメニューを紹介を紹介する時は、定番メニューであるか限定メニューであっても今日から始めます・昨日から始めました…という宣伝を兼ねたご案内なのです。
ですが今日のタイトル:銀鮭サーモンフライ+タルタルソースは昨日作って・昨日販売してみて・一瞬で全部売り切れてしまった、ご報告みたいなことになってしまいました。
さて、最近ギンザケを買うことがあります、コレは国内で養殖されたもので生食出来るように生育して出荷されています。
通常、鮭鱒というのは生食出来ません、ここでは書きませんがいろいろな問題があるからです、なので鮭鱒は一度冷凍してそれをお刺身にする:ルイベでご提供するものなのです。
で、ウチでは少し前から何度かコレを仕入れてお刺身としてご提供して参りました。
しかし魚は売れ残るもの、ですが特に今週前半は毎日がヒマで、このギンザケも大量に売れ残ってしまいました。
通常は売れ残った魚で、ととメンチ・とと姉ちゃん・わらじ揚げ他を作ります、ですが今回は何となくサーモンフライを作りたくなったのです、そして作りました、自家製タルタルソースも合わせて。
昨日、早速限定メニューとして販売致しました、あっという間に完売、そして美味しいとのお言葉を頂きました。
メニューにないものを美味しいと書かれてもどうしようもない、かも知れません、ですが今回のご好評をふまえてまたギンザケを仕入れ、万が一大量に売れ残ってしまった場合は、この「銀鮭サーモンフライ+タルタルソース」を作りたいと思います。
残ったもので何かを作る、それは保険のようなもので、飲食店はそういう対策を考えないといけないのです…。

本日は
「お子様は無料でジュース飲み放題!」
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ゴールデンウィーク!お子様ジュース飲み放題!

2016-04-29 | Weblog
本日からゴールデンウィーク期間中:5月8日(日)まで毎日、「お子様はジュースが飲み放題」を実施致します!※5月2日(月)は定休日です。
更に本日4月30日(金)は「7時迄の早割150円メニュー」も併せて実施致します。
もうなんだかゴールデンウィークのお祭り!って感じです。
さて、本日よりゴールデンウィークが始まりましたね!
休みの取り方によっては7連休とか10連休だとか…うらやましいです。
13年前に脱サラして、それ以来ゴールデンウィークって私には関係なくなり、ずっと仕事=店、開業以来12年間で何回か1~2日位休んだことはあるのですが、特に遠出をしたこともなく、で結局休まなくなってしまいました。
だけどゴールデンウィーク期間はほとんど毎日がヒマ、1~2日位は忙しくなることがあるのです、でもそれがいつなのかわからないのです、だからそれが今日なのかなと期待して店を開けるのです。
今日から月曜日以外は毎日店を開けております。
是非ご来店下さいませ。
お子様も楽しんで下さいますでしょう。
お父さんお母さんも喜んで下さいますでしょう。
お待ちしております。

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タブレット・タッチセンス・保護フィルム

2016-04-28 | Weblog
先週末、携帯電話に追加してタブレットを契約したのです。
そもそも木曜日に契約したのですが、タブレットの設定に2時間位掛かっていて、もう仕事に戻らなければならない、結局翌日再び取りに来ることにしました。
翌日ショップに車を横付けして、急いで受け取って、直ちに出発、そして出勤しました。
金曜日というのは週の後半のメニューに切り替わり、とても仕込みが忙しいのです、なので受け取ったばかりのタブレットにはまともに触ることすら出来ませんでした。
翌日、ようやく少しだけいじってみることが出来て…、でもなんだかよくわからない、どうもアイコンに触れても開かない・動かない、そんな気がする、相変わらず週末なのでそれほど時間もなく定休日の月曜にでも再びショップへ行って聞いてみよう、そう決めました。
日曜日、少しは時間も出来たので再びタブレットをいじってみる、何とかLINEとVIVERをインストール出来ました、でもその際にもアイコンは関知してくれない、20回位タッチしていると動いた…タブレットってそういうもの?
インストールしたもののLINEもVIVERも使えない、でも理由はわかっていました、電話帳・住所録がこのタブレットには入っていないからです、その辺も明日の定休日に聞いてみよう。
月曜日:定休日、思いの外、仕込みと店の準備が忙しくてショップに行く時間がない、明日にしよう。
火曜日、ようやく時間を作ることが出来ました、仕込みを終えて2時少し過ぎにショップへ行きました。
店員に状況を伝え、まずは電話帳・住所録の転送、それからVIVERは使える様になったもののLINEはスマホと2台で共有することが出来ないと言われました、そういうモンなんだ…。
さて、アイコンをタッチしても関知されない、文字の入力もままならない…っていう最後の問題。
店員も「少し上の方は反応が鈍いようですね、でも個体差がありますから…」と言う、それを聞いて私は頭にきて怒鳴りつけた!
そもそも契約の時に、ケースとフィルムは自分で買うと言ったのだ、しかしその店員がタブレットはスマホと違って、ケースとフィルムは絶対に純正にすべきだ、そう言いきった、じゃあフィルムだけでもと私は言ったが汎用タイプのフィルムは吸収性保護能力がないのでやめた方がいいと強く言われたのです、結局ケースが4,440円(税別)でフィルムが3,000円(税別)、コレを分割で購入することになった。
「あなたコレでストレスを感じませんか?あなたこんなの使えますか?上の方は反応が鈍い?じゃあ下のリターンを触ってご覧なさい、動きますか?」
返事がないです。
「直ちにフィルムの返品を受け付けなさい」
ハイとも何とも言わないが、返品キャンセルを受ける態度に変わったのです。
さんざん待たされて、ようやく受理されて、キャンセルとなりました。
ちなみに店に戻る途中に100均ショップで税込108円のフリーサイズフィルムを購入して、切って貼って使っています。
動きもスムーズでとても快適な環境になりました。
個体差がありますから…そういうモンなんだ、そう思わせて何も対応しないつもりだったのだろう、あの店員は。
いい加減な店員、居るモンです。

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石油の買い方間違いました

2016-04-27 | Weblog
今年ももう春、もう汗ばむ様な気候です。
今日は久しぶりにカーディガンがあった方がいい位寒くなる…天気予報はそう言っていました、でもストーブはもう必要ない。
家の石油ファンヒーターにはまだ石油が入っています、そしてポリタンクにはまだ石油がたっぷりと残っています。
今年は石油の買い方を大きく間違いました、大量に残してしまいそうです。
もう少し待って、石油ファンヒーターに残っている分は、ポリタンクに戻そう、いいことではないですが、ポリタンクで冬まで保存しておこう、それしかない。
ストーブメーカーや石油販売関係者は、灯油の持ち越しはやめて下さい!そう言ってます、なので毎年計算して残すことがない様に調整しているんです、でも今年は大きく計算を間違えてしまいました、良くないのはわかっていますが、仕方がありません。
みなさんはいかがされていますか?
残すことなく使い切っていますか?
あ、オール電化ですか、失礼致しました。

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消費税引き落とし

2016-04-26 | Weblog
昨日4月25日は消費税支払の日でした、支払い方法はいくつかあります、私の場合は消費税等支払の為の銀行口座から期日に引き落としされます、毎年そうなのです。
税率は段階的に上がっていき、当然納税金額も増えていきます、この前は税率5%から8%、そして予定では来年4月に10%となるのです。
昨日引き落としされた金額はそれほど・驚くほど増えていた気はしません、でもそうやって少しずつわかる様なわからない様な感じで確実に税金を吸い取られていくのでしょう。
納税は仕方がありません、憲法にも定められている日本人たる義務なのですから、ですが前回の5%が8%に変更となった時にあれだけ景気が低迷したのです、消費意欲をなくしてしまったのです、またその再来が起こるのかと思うと気が重くなります。
先ほどそれほど・驚くほど増えた気はしませんと書きましたが、それ、売上が伸びていない・下がっているって事じゃないのかな、だって同等なら増税分は増えるハズなんですから。
増税されると消費意欲が低下して売上が減る・お客さんが減るという悪循環になりますが、それだけじゃなく仕入れコストにも影響します、なので販売価格を多少なりとも上げないとやっていけません、そうするとますます消費意欲を減退させてしまいます…悪循環です。
日本は借金大国です、税金は上げないとやっていけないのでしょう、でも某政党じゃないですけど、要るか要らないか仕訳・選別していくことも必要なんじゃないか、あれはそれで悪影響を及ぼしましたが、やるべきはやるべきかと。
パフォーマンスとしてやるのではなく、本当に無駄に流れている資金を抑制する、そうすれば本当に必要な税率・税収はいくらなのか、机上論ではじかれた金額より軽減されるんじゃないかな?
長くなってしまいました…。
結論、増税はやむを得ないのかも知れないが、嫌だ、だって経営が今以上に悪化するもん。

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本日は定休日です

2016-04-24 | Weblog
本日は定休日です。
またのご来店をお待ちしております。


今日は仕込みに専念します。
「とと姉ちゃん」の売れ行きが好調です。
ととメンチ・とと姉ちゃんの増産が必要…嬉しい悲鳴!

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音楽の新しさ古さ

2016-04-23 | Weblog
昨日、プリンスが57歳で亡くなりました。
メディアは皆このニュースを取り上げ、私が車でいつも掛けっぱなしにしているFM放送も頻繁にプリンスの曲を流していました。
プリンスは私が学生の頃一世風靡したミュージシャンです、もううん十年前のことです。
今こうしてFMで流れた曲を聴いて、全く古さというものは感じません、音楽の古さというのは何なのでしょう?
80年代の音楽というのは、ウチの店でもBGMとして使っている、私にとっては懐かしい・でも音は今の時代と変わらないそういう位置にあると思います。
もっと昔に遡って、ビートルズは?
微妙です、さすがに初期の頃の曲は時代の違いを感じます、曲調も録音状態・録音技術も、でも中期以降の曲に関してはさほど現代との違いを感じない、そういう曲もたくさんあります。
ビートルズよりも以前となると、さすがに昔、と感じてしまいます。
私にとっては70年代頃からあまり音楽の新しさというものを感じなくなっているのかも知れません。
もちろん、YMOで現れた時、その不思議な音には驚かされました、ユーロビートが流行った頃、すごいな…格好良さを凝縮した様な音だと思いました、でもそれらは音楽の一つのジャンルであって総ての音楽がそういうものになった訳じゃないのです、当時も今でもポップスはいつまでもポップス。
この先もそれほど急激な変化は無いのじゃないか、そんな気がします。
でもそれはこの私が、この年代の人間が感じていることであって…
今、十代・二十歳の人からすると、何?この80年代の音楽って?あり得ない…なんて感じなのかな?
どうなんでしょうね?

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アブラガレイの立田揚げが限定復活!

2016-04-22 | Weblog
とても美味しく・とても人気があったあの「アブラガレイの立田揚げ」は原料の調達が出来なくなり、やむなくメニューを中止したのです。
ところが昨日、ふとあるところでそれを見つけました。
思わず購入しました。
そして仕込みました、あのアブラガレイの立田揚げを。
本日からメニューに復活致します。
しかし、これは再び定番メニューに戻ってくる訳ではなく、限定的なことだと思います、って他人事みたいに言っていますが、この先の状況が読めないのです。
なのであくまで限定と言うことでの復活です。
ですからもう前回みたいに「どうしてアブラガレイの立田揚げはこんなに美味しいのだろう…」という立体的なポップは壁に貼りません、メニューボードに小さく作ったコピーを貼るだけです。
多分、2週間少々は在庫が続くと思います。
是非ご注文下さい・味わって下さい!

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携帯電話を変えて早2週間

2016-04-21 | Weblog
携帯電話:スマホを変えて早2週間が経ちました。
機種変更のみならず携帯電話会社も変更したのです、大手3社から最近はやり?の低価格が売りの会社に。
交換した当初は、アレするのはドーしたらいいの?コレは出来るの?登録?何それ? そんな感じでてんやわんや。
妻の携帯も同時に変更したのですが、そっちは大変、登録する時点でエラーが…、電話機能は使えるもののそれ以外に問題が発生、ってそれじゃ使いものにならない。
調べたらウチの店の近く:隣町の仙川にショップがあることに気付きそこに行ってきたそうです、何とかなったそうです。
そして1週間が経ち、私がほとんど使わない電話機能を使おうとしたら…電話帳がない・住所録がない・友人知人等のデータが全部無い!
SDカードで移行しているはずなのですが…。
結局私も隣町仙川のショップに行くことに。
最初理由原因がわからず店員さんも四苦八苦していましたが、そこはプロ、ちゃんと直して頂きました、買ったのは大手量販店なのにお金にならない対応を…ごめんなさい。
で、今日でその携帯を使い始めて2週間、で、結論。
機能は携帯機種そのものによるので機種次第、でも今時そんなにひどいもんは無いと思います。
プロバイダーのサービス、コレも各社それぞれ特長があると思うのでそんなもんかな。
費用:通信費、そのために契約を変えてみたのです、半額以下です。
そしてサポート。
これはその分野のこと:携帯や通信等に精通した方なら全く問題はないでしょう。
私の様に詳しくわかっていない人にとってはものすごく不安です、一度サポートに電話しましたが、前回まで契約していた大手プロバイダーとは大違いです、って結局つながらずに諦めた様な状況です。
たまたま隣町にショップがあったので良かったのですが、近くになかったら、そう考えると恐ろしいことです。
つまりはショップが近くにあってフォローしてくれるなら、コレでいいんじゃないの、そうじゃなかったらちょっと無理かな…、そういうこと。
それから出来ればこういうの、量販店じゃなくてショップで買うべきですね…そりゃあ、対応が違うでしょう。
じつは今日、そのショップでタブレットを購入・契約する事にしているんです。

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サービスもお金次第

2016-04-20 | Weblog
もう1ヶ月位前になりますが、某社のクレジットカードを1度解約して、最近よくあるクレジットカードも付いていて会費は永年無料っていうのに作り直したんです、ちなみにクレジットカードだけじゃなくTポイントなんかも付いてくるのです。
で、カードが送られてきて、金融機関の記入をして、でもなんだかどこまで承認が進んでいるのかさっぱり分からない。
で、昨日カードの裏面に書いてある問い合わせ番号に電話して聞いてみようとしたのです。
カード表面にはID番号や名前他が裏から打ち出されて(出っ張っている)表記されている、で…その打ち出されている部分に記載されている電話番号が見えない。
そんなのありか?
1行下に書いてある別の番号から推測して、電話してみる、奇跡的にも当たった!つながった。
だけど、この番号はナビダイヤルで何秒ごとかにいくらだか掛かるって言っている。
え?会員が問い合わせするのに有料電話?しかも只今電話は大変混み合っています、って。
元々クレジットカードなんてほとんど使わない、旅行の時とネットで買い物をする時、年にほんの2~3回である。
しかもクレジットカードを所持するのに1円も掛からないのだから仕方がないのか…。
それでもなんか嫌な気分だ。
結局地獄の沙汰も金次第、いやこの世のサービスは金次第、って事なのだろう。

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耐震強度

2016-04-19 | Weblog
熊本および九州での被災されているみなさまにはお見舞い申し上げます。
地震は今なお治まらず、余震なのか本震なのか分からない様な強い地震がたびたび起きています。
一刻も早く収束を迎えられます様祈ります。
テレビで被災した地域の画像を見ると、想像を絶します、家は崩れ道路や畑は1~2mも左右に上下に押し出された様にズレています。
日本の建築技術は世界でもトップクラスだと思います、たびたび耐震強度の手抜きやそれにまつわるニュースを耳にしますが、地震大国としては当然そういうことに慎重なのです。
首都東京には耐震の基準を満たしたいくつもの高層ビルが建ち並んでいます。
しかし今回の熊本の状況を見て、コンクリートさえも割り、歪ませる地震の力にそういった耐震強度っていうものが通用するのか?
3.11の時は、東京は震度5強だったはずです、ものすごい揺れでした、でもそれほどひどい被害はなかったのです(一部被災して亡くなられた方はいらっしゃいます)、さすが日本の建築技術、そう思っていました。
ですが、震度6強や震度7なんていう今回の様な地震が起きたら、どうなるのでしょう。
恐ろしいことです。
どうなるかわかりもしないことを言っていてもしょうがないです…。
今はただ平穏な日と時間がやってくるのを見守るだけです。

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本日は定休日です

2016-04-18 | Weblog
本日は定休日です。
またのご来店をお待ちしております。


今日は業者さんによる害虫駆除の日
朝店に行って待機…。

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年に数億円稼げるトレーダーが?

2016-04-17 | Weblog
ネットのバナー広告にはいろいろなものがあります。
例えば飲食店の集客が何倍にも…、家の壁塗装が格安で…Wifiルーターがこの値段で…そして、年何億円も稼げるあの人が貴方にその方法をお教え致します…っていうもの。
まず、その人は本当に年収:数億円なのだろうか?
株やFXで年収数億円っていう人、本当にいると思います、でもそういう人が無料でまたは僅かばかりの金額で勉強会の様なことをするでしょうか?
いくつか調べていたら、だいたいこういう講演会・勉強会はその後に追加的な講習を受ける為・教材等を購入する為、何十万円かの支出が必要になるそうです。
私が言いたいのは、10~50万円位のお金を払って、本当に株でもFXでも大成功出来るのなら安いものです、だってたかが数十万円で億というお金が手に入るんでしょ?
そんなことある訳ないでしょ。
もしその人が本当に数億円稼いでいるなら、そのノウハウなんて誰にも教えないでしょう、もし私がその人ならノウハウをお教えするのに少なくとも1億円は授業料に頂きますよ…だってそれだけの価値があるのですから。
それから株に関して言えば、9割以上の人が±0以下なんですよ、つまりほとんどの人が損をしている。
で、もしその何億も稼ぐ人がそのノウハウを人に教えたら、当然自分自身がその負け組9割に転落してしまうかもしれないんですよ。
いつの時代にもこういう思わせぶりな商法っていうのは横行しているもんです。
だまされてはいけませんよ、よくその仕組みを理解して矛盾点を見出さなければいけません。
トレードに絶対的な方法なんてありません、それは自分が勉強して研究して実践して失敗して、そうしてだんだん分かってくるものなのです。
だんだん分かってきても、それが正解ではないのです。
そんなに甘いもんじゃないのです。
とにかく自分で勉強です。

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熊本地震(2)

2016-04-16 | Weblog
今朝寝ぼけながらテレビのスイッチを入れました、とりあえずニュースでも見ようかなと思って。
なんだか地震のことをやっている様だ…、でもよく見て聞いていたらどうも一昨日の事じゃなくてその後に地震とその被害が再発した様だ。
深夜1時過ぎに震度6強の地震が発生して、今度はかなり大規模に家や施設を壊してしまった様だ、そう言っている間にも熊本のみならず大分でも地震が起きてしょっちゅう地震速報が流れている。
前回に引き続き死者・被害者も出ている。
もうやめて欲しい、なんでこんなにもしつっこく何度も何度も揺らすのだ。
一昨日の夜の最初の地震の後、何度も地震はあった、でもそれは余震だと思っていた、3.11の時も余震は何度もあった、だけどそれはどんどん震度が弱まっていた、だからそれほど心配はなかった。
今回は最初の震度7からは弱まっているものの震度6強、余震という感じじゃないです。
とにかく被害が大きくならないよう、被害者が速やかに救出されるよう、そして地震がおさまるよう、そう願います。
被災地の方々にはお見舞い申し上げます。

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熊本地震

2016-04-15 | Weblog
昨日の夜、東京で地震がありました、しばらくして震源地がどこだったのか震度はどのくらいだったのかをネットで調べようとするもなかなか見つからなかったのです、のちに確か震源地は栃木だったか情報が入りました。
しかしその頃に「熊本で震度7の地震」という速報がスマホに入ってきました。
え、ウソでしょ、何かの間違い、数字の間違えでしょと思いました。
私は福岡県に5年間住んでいました、仕事の担当で熊本・長崎・佐賀と頻繁に行き来をしていました。
九州ではほとんど地震はないのです、大阪にも3年間いました、四国高松にも5年間いました、そのどこにいても地震とは縁遠いのです、要するに東京以西以南ではほとんど地震がないのです。
まあ、そんなこと言いながら阪神淡路大震災があったのですが。
人間は幸せに出来ているもので、現地で被害に直面した人以外は阪神淡路も中越地震も3.11東日本もその記憶は薄らいでしまうのです。
その恐怖を再び思い起こさせたのです、今回の熊本地震は。
関東大震災や東海大震災は何度も言われています、必ず起こるんだと、でも時間が経つと他人ごとの様に感じてしまうのです。
まずは今回の熊本地震の救済・復興に最大限の対応をしなければなりません、そしてその先のことも対策をしておかなければならないのです。
やはり日本は地震大国だったのです。

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