sekiの徒然日記

セット中の写真 この後も撮るつもりでしたが・・・・アルコール優先に。


　

昨夜はブログのアップもせず、お酒の飲見過ぎで撃沈・・・いや自沈だ。

ギックリ腰の時、薪運びでお世話になった二人に、正確には二家族にピザや
蕎麦そしてお酒を飲んで頂こうと昨夜セット。

集まれたのは、Mさんの奥さんが体調が悪く欠席で5人でやりましたが、5持半
から11持半過ぎまで長々とやってしまい、結局村長がダウン。

それでも最後の締めのお蕎麦茹でたのは覚えているのですが、後は・・・・

まぁ年ですね、 深酒すると翌日にもよく残り出し。

少し酒の量を減らし、上品に飲みたいもの??

さて、明日は早朝から布野ダッシュ村に、今週は2回目となるがシイタケが
目的ではない、故障している おんぼろトラクターが修理可能かどうか見ても
らうためだ。

もう間違いなし、鉄くず状態のトラクターだが、今年いっぱい動いてほしい
それだけ、さてどう診断されるか・・・

尾道佃煮 しそつくだ煮。


　

女房殿のお友達から、尾道つくだ煮 しそ昆布なる佃煮を頂いた。

ふと 包装紙を見ると土産物風・・・おやと思って小さな文字をみると尾道佃松とある。

えー村長 知らない会社か、と良く見ると中には川原食品株式会社とある、よく理解出来
無いので、ネットで調べてみると川原食品の通販部門の名称のよう。

へー色々考えて頑張っているダーと感心した次第。

尾道にはその昔 北前船が寄港していたこともあり、歴史のある乾物屋さんや佃煮屋さん
が多い、少し前に紹介した北前亭の佃煮もよく知られている。

川原食品さんと言えば、このブログでも昨年11月に紹介した「瀬戸内れもん味イカ天」が
ヒットした全国的に有名になっている。

イカ天がビールのお供にピッタリだったので、このしそ佃煮も・・・・

まぁこちらは やはりご飯のお供でしょうねー

今夜頂いた見ます。

旬の味。


　

庭の手入れをしていたら、築紫があっちこっちに。

そういえば1週間ばかり前、にょきと出ているのを確認したが、あまりに短く
少ないのでそのまま放置していた。

道路工事用の防音シート、家の前側だけ撤去してあり日が当たり出し急速に
伸びたようだ。

頑張って採りました。

これは旬の味をと、庭の手入れはさておき庭や隣接する空き地で採取。

先ほど女房殿に卵とじにしてもらった、今年初物 今からビールとともに味
あうつもりだ。

つくし 年をとっても何故か採ったり・食べたりしたいのは村長だけ?

家の道路側に植えたスイセン見ごろに。

こんなサイズでした・・・


　

布野ダッシュ村にトンボ返りで行って来た。

気になって気になって仕方無かったシイタケを採りに・・・・

まぁ ホントは甲山の農村環境改善センターで、生物多様性啓発チームの立ち上げ
準備会があり、村長も講座終了生として参加していたのだ。

その生物多様性については別途触れることにして、村長が考えたのはここ甲山まで
来ているなら後1時間で布野ダッシュ村と、会議が昼に終わってすぐ布野へ。

会議にも参加し、気になっている布野ダッシュ村のシイタケの採取も出来る、前回
から丁度1週間 山ほどあるはず・・・・と思って駆けつけてみると。

これが思うほど成長していない、シイタケの芽を見てみると乾燥している、そうこの
1週間は雨が降っていなかった、しかも気温が下がって・・・・

結果 収穫出来たのは9つほど・・・・いささかショックではあったが、自然相手のも
のと割り切り次回に大いに期待だ。

それから折り返し先ほど帰還、またまた疲れましたーーーです。

採ったのはこれだけ・・・

備前花入れ。


　

ギックリ腰でダウンしていたこともあり、少し疎遠になっていた陶芸。

今日久しぶりに若い先生の工房に伺った、作ったのはピザ用の大皿、焼きあがり
で25センチの皿、粘土の時は30センチとても村長の腕で作れるものではない。

若い先生に、皿の土台部分を大きくしていく技を教えてもらうが、すぐ出来るも
のではない、悪戦苦闘していたら若い先生のサポートあり。

で、コロッと出来が変わる、しかも垂れそうにない、正直 村長の自力だけでは
このサイズ100% 出来ても垂れる、乾燥の時か窯の中かは別にして・・・

本日のピザ皿だいぶサポート受けました、これで現状31センチ。

もう一つは、だいぶ前の作品が焼きあがっていた、もう何回もトライした備前の
古典的花入れ、還元焼却で窯ものの備前と同じくらいを期待していたが、少し無
理のようだった。

ただ、不思議なことに登り窯でなくとも、電気炉で還元やると時折、へーという
作品をこの若い先生は焼く。

この世界も奥が深ーいですねー

トトロの世界・・・奥さんの作品。

今日の仕事?はこれだけ・・・


　

薪ストーブも終わりか・・・と思っていたら、おっとどっこい寒さが戻って
来て、今日も一日中焚いた。

まぁ、例年4月の1週目は焚いているので、この分では多分例年通りか?

その薪運び、昨日のそば打ちボランティアが応えて、午前中は寝たり起きた
りのゴロゴロ生活、ようやく午後から軽トラで少しばかり運んだ。

在庫のコンテナ5つと今日運んだコンテナ5つ、これで4月始めごろまである
はずだ。

それにしても年ですねー、昨日のそば打ちボランティアで体のだるいこと。

体が一番・・・よく言ったものです。

紫モクレン随分咲きました。

　

バァさんがお世話になっている施設への、そば打ちボランティア無事
終わりました。

疲れたーのー 一言ですねー

朝5時半から天婦羅蕎麦の汁6リットルを作り、続いて1回目を打って
施設に移動。

準備したらすぐ2回目を皆さんの前で打ち、続いて茹でて入所者の皆
さん用に天婦羅蕎麦、終わったら職員さん用にザルぞば。

31食分ですからそんなに多くは無いのですが、打つのも茹でるのも
一人、女房殿が水洗い以降はサポートしてくれるのですが・・・

それでも打っている時、皆さん真剣に見て貰ったり、食べて美味し
かったと言われると、うれしくなりますねー

で、肝心の我がバァさん、今日は分かったようですが特に会話は無か
ったですねー

とりあえずのアップ。

紫モクレンのアップ。


　

陽気に誘われて庭の紫モクレンが咲いた。

2.3日前からつぼみが大きく膨らみ、いつ開くかと見ていたら今朝だった。

樹齢は10年超えていると思うが、5年ほど前 家の移転に合わせて、根切り
して持って来たので、それほど大きくなってない。

女房殿が気に行って3年ものを買って植えたが、我が家ではこの紫モクレ
ンが咲いたら春だ。



さて、その春爛漫の中、村長 明日のバァさんがお世話になっている施設で
の、そば打ちボランティアの準備で半日掛かった。

まぁ持っていく物の多いこと、そば打ち道具一式、茹で道具一式、ザル蕎麦
セット一式、天婦羅蕎麦セット一式・・・・

漏らしては洒落にならないのでチェック表作って点検だ、おかげで大方の
準備は出来たが、明日朝勝負のものも。

これ明日持って行きます・・・

かけ汁は明日朝6時間6リットルばかり作る、更に1回分打っていくので8時
からそば打ちだ、その後施設に行ってもう一度打って、茹でて、天婦羅蕎麦
やって、ザル蕎麦だ・・・

かなりタイトだがお世話になっている施設、頑張ってくる。

綺麗な包丁。


　

そば打ちの練習に来られていたTさん、終わっていざ帰ろうとしたら、何と何と
車が動かない。

エンジンキー回しても音は無し、えーバッテリーあがったんだーどうもライトの
消し忘れのようだった。

それからが大変、JAFに連絡して手配するやら、何とかエンジンかけることは出来
ないかとボンネット開けて見たり。

ところがこのアルファードとかいうハイブリット車、バッテリーは室内にありボ
ンネットにあるのは+端子だけ、バッテリーのつなぎ方が分からないので携帯で
確認してもらい。


その間 村長はブースターコードを倉庫から探し出し、やってみましたコードパッチ
ングしてエンジンふかしたら簡単に始動してしまった。

今度はJAFにキャンセルの電話だ。

まぁともかく、Tさん無事帰ったはず・・・・

そのTさんのそば打ち練習、前回ほどのタイムは出なかった、夫々の工程が少しずつ
時間が掛かっている感じ、まぁ包丁はまずまずでしたが。

一つ一つの工程をスピーディに正確に、最もな原則にどうしても戻る。

回数打つしかないのでしょう。

水回し。

蕗の薹の天婦羅。


　

昨日・今日と、布野ダッシュ村から持って帰った旬の味を堪能。

昨夜は蕗の薹の天婦羅、村長はひと手間加えて、味噌和えの方が良かったのですが
、女房殿は野菜の天婦羅と一緒に、まぁそれでも苦味が少しあって早春の味。

焼きシイタケ。

今日は焼きシイタケ、まだサイズが小さいのでシイタケステーキとはならないが、
それでも熱々のシイタケは美味しい、今PC打ちながら食べたり飲んだり・・・

後1週間程するとシイタケが満開?のはず、さてどう食べ、どう乾燥するか。

余談ですが、村長が作っているそば汁の出しに、この干しシイタケ使ってます。

シイタケの榾木置き場から見た布野ダッシュ村。

布野ダッシュ村の田んぼ側の土手に咲いていた花2つ。

野生ものなのか? 色の派手さから見ると前家主が植えた可能性も大きい・・・

話は変わって、遅まきながら墓参りに行ってきました、村長のところのお墓と女房
殿のお墓とのツァーでした

しかし、春爛漫どこに行っても車の多いこと、尾道大橋はノロノロでした。