昨日、女房殿と今年はまだタケノコ食べていないな・・・・ と話していたら。
それが聞こえたのか、ナント夕方立て続けに2軒からタケ ノコを頂くことに。
皆ご近所さんだが、1軒はご丁寧に天ぷら上げてあり、暖 かい内に食べてと。
早速食べて見ると、当然に美味しいし巧く天ぷらに揚げて ある、後から聞いたらてんぷら粉をビールで溶いたそうだ。
天ぷらに揚げて頂いた。
こっちは取り立てを5本。
もう1軒は取り立てのタケノコ5本と、あく抜き用の米糠と 唐辛子をセットで持って来て頂いた。
それにしても、有難いご近所さんだ。
感謝・感謝。
少し寒いのでピザを焼いたが、時期的に言えば 今シーズン最後になるかも?
薪ストーブと言ってもクッキング機能なしの 薪スープ、炉内の熾火を利用して焼くのだ。
だから一定の量の薪焚かなくては熾火が出来な い、4月上旬になれば焚いてはいるだろうが、寒 い時間帯だけ。
まぁ、もう1回くらいは焼きたいものだ。
この焼き方ですから・・・・
美味しくは焼けます・・・
そうは言っても寒いですね、昨日も今日も思いの 他寒くガンガンまだ焚いてます。
少し前暖かくなったのはなんだったのでしょう、こ うしながら本格的に春になっていくのでしょうが。
春は百姓のシーズンの始まり、忙しくなります。
今日も薪下ろし。
チヂミ2回目何とか・・・・形は別にして美味しい・・・
雨の日の今日、外作業の出来ないsekiは暇人。
思いついたのが、チヂミ焼いて早めに飲んでみるか。
で、女房殿とスーパーにに行き、チヂミ素とニラ確保。
で、やってみました男の料理・・・・と言うほどのも のではないがチヂミ焼き。
こんなチヂミの素とニラ。
フライパンに流して、この後蓋して4分位。
ニラ一束を大きめに切って、後はチヂミの素の支持通 り、粉に専用の汁混ぜニラを投入、うーんニラの存在感 が大きい。
見ていた女房殿曰く、そらニラの切り方が大きいわ・・ ・・
ともかく焼いてみた、ここでも1回目失敗、温度と裏返 しのタイミング違ったようで形が崩れてしまった。
続いて2枚目、温度は少し高め、下側をカリッとさせた ら巧く裏返った、ただ更に移す時へこましたが・・・
食べて見ました苦労の結晶、これが美味しい、少々形が 悪くとも味には関係ない。
後から思ったのは、何故二つ折りとか捲くレシピにして なかったのだろう?
病みつきになる味・・・まぁ熱いからですが。
こんな感じで包装。
中身はこんな感じで180ｇ。
淵を剥がして1分のレンチンで頂く。
シャブシャブ餅。
しゃぶしゃぶ餅としゃぶしゃぶ豚肉、2人で多すぎてあずった・・・
いつもの寄せ鍋だ。
雑炊は美味しかったですねー
牡蠣フライ・・・男の料理やってみた。
最後の雑炊・・・・これが絶品。
準備OKでスタート、バタバタの割には美味しく飲めました。
尾道浪漫コーヒー三成店。
コーヒーだけ。
作業服も受け取って・・・