貧乏飯食堂　GOOD AND CHEAP

旨いたまごかけごはんの作り方を実践してみました。



まず、たまごとごはんを準備する。



たまごを割って、白身と黄身に分ける。



白身をごはんにかけて、白身のみのまぜごはんを作る。



黄身をのせる。



しょうゆをかけてかき混ぜて完成！



うーむ、旨いような気がする・・・

正直、貧乏舌のワタクシにはあまり違いがわからないのですが、いつもより上品な感じがするなあ。


まあ、いつものたまごかけごはんにひとてま加えるだけだから簡単でいいね。

おかかマヨパスタです。



料理と呼べるシロモノかは謎ですが・・・

即席ラーメンなみに簡単です。

材料

パスタ　１人前

かつお節　１パック

マヨネーズ　適量
しょうゆ　適量

刻みパセリ　適量

作り方

パスタを茹で、しょうゆ・マヨネーズ・かつおぶしとあえる

皿に盛り、かつおぶし少々と刻みパセリで飾って完成！



いやー簡単だけどうまいんだよなー。

エヴァを観ながらメシを作ったり、食べたりしておりました。



ひやごはんが半分、パスタ、野菜等・・・この余りものを使って新しい食べ物を考えました。



「そばめし」があるなら「スパめし」もあるだろう。



おお、スゴイことを考え付いた！と思ったら、ネット上には同じようなことを考える人はたくさんいるわけで・・・

たくさんのレシピがでていましたとさ。


材料

パスタ　１束
ひやごはん　茶碗半分

玉ねぎ　半分
甘長とうがらし　適量
もやし　半袋
豚ばら肉　１枚

ケチャップ　適量
塩コショウ　適量

パスタを砕いて茹で、野菜を炒め、ごはんと茹でたパスタを投入し、ケチャップ・塩コショウで調味して完成！


味は・・・


食べはじめは、パスタばかり目立って、ただのナポリタンを食べている感じでしたが・・・


食べ進めると、ごはんと野菜の残りなどが俄然主張をはじめ、すべてを肯定できるようになりました。


「ごはんの必要性はあるんだ・・・」


ジャンク好きな人にはおすすめかも。
ナポリタン同様タバスコをかけて食べると美味しい。

黄金パラパラチャーハンです。




黄金パラパラチャーハンとは、ごはんをたまごで事前にコーティングし、パラパラに仕上げるチャーハンのことです。


パラパラに仕上がるんですが、「あれは別物だ」とか「パラパラでなくパサパサだ」などの批判もありますが、私個人としては失敗も少ないし、見た目も良いのでこの方法を主流にしています。


今回は、ネット界隈で話題となっている新しいパラパラチャーハンの作り方を試してみました。


通常の作り方では、たまごとごはんを混ぜてたまごごはんを作って炒める方法ですが、今回は事前に卵白と卵黄を分け、まず卵白の混ぜごはんを作ってその後、卵黄を混ぜてたまごかけごはんを作り、炒めるとウマいのだそうです。


材料

ごはん　適量
たまご　１個
刻みネギ　適量

中華だし　少々
しょうゆ　少々
塩コショウ　少々


作り方

冷ごはんを温め、卵白とよく混ぜ合わせる

卵黄を追加して混ぜ合わせる

フライパンで炒め、ねぎを追加。調味料で味をととのえる。完成！


まあ、普通にうまい。

たまごかけごはんにもこの方法を適用するとおいしいらしいです。

釜玉うどんです。うどんというか、きしめんというか、ほうとうというか・・・




うどんは自家製です。昨晩の残りもの

麺の太さがふぞろいなのと、異様にコシが強いので一本づつモグモグ噛むような感じですが・・・

これはこれでうまいなあ。