貧乏飯食堂　GOOD AND CHEAP

とんこつラーメン風そうめんです。



材料

そうめん　一把
たまご　1個

刻みネギ　適量
白ごま　適量

にんにく　1かけ
ごま油　適量

中華鶏がらスープ　適量
牛乳　適量
しょうゆ　少々
あらびきこしょう　少々



ごま油でフライドガーリックを作る。

とりがらスープと牛乳でスープを作る。しょうゆと胡椒で調味する。

そうめんを茹で、よく洗う。スープと合体。

ゆでたまご・刻みネギ・ごま・フライドガーリックをのせて完成！



呼び方を変えると、「鶏がら牛乳スープにんにくそうめん」という、あまり食べたくない品名になる・・・


しかし、過去に多くのとんこつラーメン屋めぐりをした俺でも、店で「とんこつラーメンです」って出されたら、だまされるような気がする。

まあ、貧乏舌だからかもしれないが・・・


そうめんの塩を抜くためによく洗う必要があり、ハリガネとか粉落としとか、かための麺はできないが、正直、店で食べるとんこつラーメンとそんなに違いがあるようには思えない。