貧乏飯食堂　GOOD AND CHEAP

料理に卵黄だけが必要となった時・・・卵白は余ってしまう。そういう時、残った卵白は何に使ったらいいのだろう？

今回私は白身だけ二倍な目玉焼きを作ってしまったのですが（笑）。

以前見た記事で、吉野家の偉い人は牛丼屋で卵黄だけ使いたい場合、卵白はセットのみそ汁に入れて飲んじゃうと言っていて、それは私も牛丼屋ではよくやるようになりましたが、なにか良い使いみちはないものですかねえ。

「頬を突く　オホーツク。いちまさのオホ～ツク～♪」思えば人生カニカマとの出会いはあのぼんちおさむちゃんのTVCMだったかもしれない（笑）。あの頃は学校で皆が友達の頬を突いてオホ～ツク～♪なんて歌っていたものです（笑）。

あれから何年経ったのでしょう。今でも一正はカニカマのトップメーカーとして私たちに今や世界共通の言葉となった「SURIMI」を提供し続けてくれているのだ。

このサラダスティックなんてワンコイン以下で入手でき、減塩食品としても非常に評価が高いのです！味もカニ風味成分が高いというか美味い！

タンパク質レバレッジ仮説に基づきカニカマもよく食べるのですが、最初の頃はコンビニでサラダチキンスティックみたいになったカニカマスティックを買っていましたが、最近はこの一正サラダスティックを買って昼飯に食べたりしています。

今回は家にあったイングリッシュマフィンでカニカマの疑似ロブスターロール。美味い！

自作のちりめん山椒がありましたので、卵かけごはんに乗せてみました。

うむ、こういうの最高です（笑）。

きゅうり一本、マッシュポテト粉、おからパウダーから大量のポテトサラダが錬成されてしまった・・・（笑）。

粉をコネコネして作るので、まさに「錬成」という言葉がピッタリですね（笑）。しかし分量がわからず大量にできたなー。明日はポテサラサンドにするかな。

おやつカルパスの磯辺揚げと味付け海苔の磯辺揚げです。なぜそんなものを作ったのか？（笑）。

ちくわの磯辺揚げを作ったら、磯辺揚げ粉？が余ってしまい、そこらにあったものを手当たり次第に揚げたのだ。おやつカルパス、味付け海苔・・・。海苔を青のりで揚げるという謎の二重構造（笑）。

海苔はまあそんな感じだという印象でしたが、カルパスの磯辺揚げは美味いですね。これは意外でした。まあジャッキーカルパスはそのまま食べても美味しいですからなあ。ちなみに揚げるとギュッと縮むのです。