スマホを見ると9℃で寒い朝でした。
流石に長袖を重ね着をして歩きに行きました。
明け行く空
桜は紅葉していますが、楓はまだ全然です。
今朝の
果物
今朝の目玉焼き
今日、847さんが、Eテレ2020年09月15日(火) 究極の【卵かけごはん】【目玉焼き】を紹介して下さいました。
https://www.nhk.or.jp/suiensaa-blog/koremade/435696.html
＊高級ホテルのような目玉焼きの作り方＊
1.卵をできるだけ低い位置からザルの上に割る。白身の中でも濃厚なものはザルの上に残り、水っぽいものは下に落ちる。ザルの上に残った白身と黄身だけで目玉焼きを作るのがポイント！
※ザルに卵を長い間放置するとくっついてしまうので、焼く直前に準備をしてくださいね。
2.フライパンにバターをぬって、火加減は弱火。
※バターを使うと風味が出るよ！サラダ油でもＯＫ！
3.適量の塩をフライパンの上にふって、ザルの中の卵を低い位置からそっと入れる。
※フライパンの上に塩をふると、白身に塩がしみ込んでおいしくなるのでおススメ！卵の上から塩をふると目玉焼きの表面がブツブツになりがちだけど、フライパンの上にふると見た目もきれいに仕上がるよ！
4.フタをして３分間ほど焼く。
※焼き加減を見て時間は調整してください。
※濃厚な白身が薄まらないよう水は入れません。
5.フライ返しなどでお皿にうつしたら完成！
ザルとやはり低い位置からそっと入れることが大事みたいです。
この方法で作るとぷりぷりっとした目玉焼きが出来ます。
又、挑戦してみます
9時半、母が無事にショートステイに行きました。
その後、ケアマネさんからお電話があり、ショート先のセンター長さん
が、私がショート先を信頼をしていないようだから、今後母を預かるかどうか金曜日に会議にかけて全職員に聞きますと言われたとか。
もう呆れておられ、お仲間内でも話し合われたみたいですが、難しいセンター長さんではいらっしゃるようです。
でも、そんなに本気には思えなかったと言われました。
ただ言ってみたいだけみたいな。。。
でも、万が一があるので次も探しておきましょうかと。
母が気に入っていますし、又変わるとなると慣れるまで大変で母に大きな負担がかかりますので出来ればここでと思いますが、今回何もなくても又何か問題が起こらないとも限りません。
今日の母は調子が良かったようです。
愉快とまではいかなくても、まずまず楽しく
過ごせたようです。
ケアマネさんとのお電話の後、私は母の部屋から始まって、大片付け、大掃除をしました。
遅ればせながら衣替えもしました。
10時頃から2時までがんばって、その後、昼食を食べました。
今日はお昼寝をしていませんので、すでに少々眠いです。
ランチョンマットやお洋服、ハンガー等を断捨離。
「これからの人生に連れて行くもの」と考えると選びやすいのですが、ついつい「まだ使える」と思うと何も捨てることが出来なくなります。
まだ先が長いです。
かなり思い切らないと「すっきり」まではいきませんね。
夕方、友人と電話でおしゃべりをしながら歩きましたので、今日も1万歩を超えました。
これからまだ夾竹桃が咲く
この後帰って水遣りをしたのですが、その時西の空を見ると夕焼けがとても綺麗でした。
今日の最高気温は20℃、最低気温は9.7℃。
明日はもう少しだけ高くなるようです。
今日は友人と会うこともお互いに考えていたのですが、断捨離を先に決めていましたので、そちらを優先。
友人も衣替えをしたようです。
やはり、やっただけはすっきりしました
★致知一日一言
昨日の朝に名言メルマガが
配信されないというミスがあり、
誠に申し訳ございません。
毎日楽しみにしてくださっている皆様には
大変ご迷惑をお掛けいたしました。
遅くなりましたが、
昨日の名言を配信させていただきます。
【今日の言葉】
道にかなっている限り、
物事はうまくいく。
うまくいかないのは、
真理に従わず、
自分にとらわれるから
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松下幸之助（経営の神様）
『松下幸之助氏の直弟子が語る 人生の合い言葉』より
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★致知一日一言 【今日の言葉】
凡ではなく、
非凡であるからこそ勝てる。
勝ち続けるには
「狂」であることが必要
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飯田亮（セコム創業者）
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★エドガー・ケイシー
今日（10月18日）の珠玉のリーディングをお届けします。
父に対するが如くに神に話しかけよ。神は、汝を愛する父の如くに汝に答えて下さるだろう。
Speak to Him as to thy Father; He will answer thee as thy Father who loves thee.
(2811-3)
