ラーメン&たまにグルメなブログ

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北京オリンピック盛り上がってますね

スノーボードハーフパイプで平野歩夢選手が初の金メダル🏅

昨日はフィギュアスケート男子フリーで鍵山優真選手が銀メダル、宇野昌磨選手が銅メダルをそれぞれ獲得

選手の皆さん、素晴らしいです

今日の社食です

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マグロと長芋のばらちらし

肉じゃが

茶碗蒸し

白菜の煮浸し

味噌汁

マグロと長芋のばらちらし

角切りのマグロ、長芋、卵焼き、キュウリ、カニカマが乗ってます

キュウリと長芋のシャキシャキ食感とマグロのねっとり感がイイですね。

この角切りマグロは少しフライパンで炙って山葵醤油で食べても美味しいのよね

肉じゃが

お肉の旨味がすごく出ていて、じゃがいもも柔らかくて美味しい肉じゃがでした🍖

茶碗蒸し

茶碗蒸し、美味しいよね

鶏のささ身や椎茸、なると、銀杏などが入ってます

白菜の煮浸し

白菜も出汁の旨味を吸って美味なり

ばらちらしに肉じゃがに茶碗蒸しって、どこぞの高級定食屋みたいなメニューでした

今日も出来立て、ごちそうさまでした

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久々に「山頭火」のとんこつ塩味の生ラーメンを作ってみました

こんなに白かったっけみたいなビジュアル🍜

チャーシュー

こちらはストックしてあるお肉屋さんのチャーシューを薄くスライスしてみました🍖

味付けたまご

１００均の味玉メーカーで漬けておいた玉子🥚

ネギ

今回、なんちゃってラーショ風のネギを和えて乗せてみました

ネギを細切りにして水にさらし、水気を切ったらごま油、いりごま、味の素、鶏ガラスープの素、おろしニンニク、醤油を少し垂らして混ぜ合わせます。

シャキシャキ葱の歯ごたえとラーショっぽい味付けがたまらん

「味の素は思てる倍」ね。

麺

細麺なんですよね、割と。

も少し太目の麺だったら食べ応えも出て嬉しいんだけどな

今回、久々に食べて思ったけど、スープが結構甘い

クリーミーな塩とんこつでイイのだけれど・・・

もう少しクリーミーな中にもパンチの効いたスープが好みです